Carne de vită de curcan Stroganoff

Atat adultii cat si copiii adora un fel de mancare preparat in acest fel. Carnea de curcan oferă preparatului un gust delicat și rafinat. După cum știți, carnea de pui este injectată cu hormoni și antibiotice, iar carnea de curcan nu este sensibilă la hormoni, așa că se vinde mult mai scump pe piață. Prin urmare, folosirea cărnii de curcan pentru mâncare este mult mai sănătoasă. În același timp, carnea de curcan este mai dietetică decât orice altă carne. Curcanul durează puțin mai mult să se pregătească decât puiul, dar merită.

Timp de gătire: oră.
Dificultatea de a găti: ușor.
Ingrediente:

• Două fileuri mici de curcan;
  
• Muştar;
  
• Trei linguri de smantana;
  
• Pasta de rosii doua linguri;
  
• Bec;
  
• Fulgi de ovăz o jumătate de pahar;
  
• Condimente;
  
• cub de bulion;
  
• Frunza de dafin.

Pregătirea rețetei

Clătim carnea sub apă. Se usucă cu șervețele. Apoi tăiați în batoane subțiri sau cuburi.

Pregătiți făina. Se toarnă într-o farfurie. Puteți trece printr-o sită.

Apoi, scoateți coaja de ceapă. Tăiați în cuburi. Se pune intr-o tigaie incalzita cu ulei de masline si se prajeste.

Puneți fileul tocat într-o farfurie cu făină și rulați pe toate părțile. Adăugați la ceapa prăjită. Îl aducem și la o culoare roșie.


Pregătirea umpluturii.Pentru a face acest lucru folosim mustar, smantana si pasta de rosii.

Intr-o cana de jumatate de litru, punem o lingura mare de mustar, pasta de rosii asa cum este indicat in reteta si smantana, diluam totul cu apa clocotita si amestecam bine. Adăugați un cub de bulion și lăsați-l să se dizolve.


Se toarnă amestecul într-o tigaie și se lasă să fiarbă aproximativ o jumătate de oră la foc mic. Între timp, adăugați mirodeniile, rupeți frunza de dafin în bucăți mici și adăugați la stroganoff de vită. Acoperiți cu un capac și nu uitați să amestecați constant.

Serviți carnea de vită stroganoff finită cu piure de cartofi. Puteți decora cu verdeață dacă doriți. Serviți cu legume proaspete sau salate. Poftă bună.