Cei care sunt gata să mănânce ouă la micul dejun, prânz și cină știu cel mai probabil despre existența unor preparate neobișnuite dintr-un produs alimentar atât de familiar. Cum să pregătiți unul dintre ele va fi descris mai jos. Lucrul special la această rețetă este că poate fi preparată cu copiii. Este atât de interesant: cum se schimbă proprietățile fizice ale unui ou după ce a fost în congelator!
Rezultatul este un ou prajit frumos facut din oua congelate. Gălbenușul, spre deliciul publicului copiilor, rămâne sferic. Are gust de cremă groasă pe care o poți mânca cu o lingură. Proteina nu își pierde proprietățile; se formează într-o spumă puternică. Se prăjește într-o tigaie, iar un „pui” galben este plasat în „norul” rezultat. Pentru a pregăti, trebuie să luați un ou obișnuit de pui. Cel mai bun este rustic cu un gălbenuș strălucitor.
Preparare:
Congelați oul câteva ore. Este necesar ca acesta să înghețe complet, și nu doar partea de sus.
Lăsați oul congelat la temperatura camerei timp de 2-3 minute. După aceasta, se va desprinde ușor de coajă.
Oul decojit trebuie pus pe o farfurie. După 15-20 de minute va fi complet dezghețat, în timp ce gălbenușul va rămâne rotund.
Acum trebuie să separați cu grijă albusul de gălbenuș. Bate albusurile pana la varfuri moi.
Puneți albușurile spumă spumă cu o linguriță într-o tigaie încălzită. Se prăjește timp de 2-3 minute până este gata, se răcește puțin.
Asezam albusul pe o farfurie si asezam galbenusul deasupra. Adăugați sare și puteți servi!
