Congelarea cepei verzi nu necesită mult timp și efort, dar iarna puteți pregăti ușor și rapid supă, caserolă sau omletă. Ceapa decongelata isi va pastra gustul si prospetimea, dar va fi mai moale decat cea proaspata si este mai bine sa o adaugati nu in salate, ci sa le folositi la felurile intai si secunde.
Pentru a congela ceapa veți avea nevoie de:
- Pene de ceapă verde.
- recipiente de unica folosinta cu volum de 250 ml.
- folie alimentară.
- pungi congelatoare.
Instrucțiuni pas cu pas pentru congelarea cepei cu fotografii:
1. Sortam cepele, lasand doar pene elastice, suculente, fara varfuri uscate.
2. Spălați verdeața sub jet de apă și îndepărtați umezeala rămasă printr-o sită.
3. Uscați penele cu un prosop de pânză și tăiați-le în inele mici.
4. Distribuiți verdeața într-un strat uniform pe o tavă sau foaie de copt și puneți la congelator timp de o oră. Dacă verdeața este uscată, puteți sări peste acest pas.
5. Apoi puneți verdeața tocată în recipiente de unică folosință.
6. Puteți pune ceapa verde în pungi de congelator.
7.De asemenea, înfășurați în porții mici pentru o singură utilizare în folie alimentară.
8. Puneți ceapa tocată în recipiente, pungi de plastic și folie alimentară în congelator. Ceapa poate fi păstrată în această formă timp de trei până la șase luni.
