În condițiile scurte de vară, caracteristice zonei de mijloc, multe fructe de pe roșii nu au timp să se coacă complet. Și nu contează dacă roșiile tale cresc în grădină sau într-o seră. Astăzi, există medicamente care accelerează maturizarea. Cu toate acestea, aplicarea lor sub formă de tratamente radiculare și foliare poate provoca acumularea de substanțe nocive în pulpa fructelor.
Grădinarii cu experiență, care în mod fundamental nu folosesc preparate sintetice atunci când cultivă legume ecologice, cunosc metode de lucru pentru a accelera umplerea fructelor. Înainte de a le folosi, plantările trebuie tratate pentru ultima dată cu o soluție de iod dintr-o sticlă de pulverizare de grădină.
Puteți utiliza o soluție de lucru de tinctură de alcool de iod (5%), dizolvând 25-30 de picături de medicament în 10 litri de apă. Sau puteți utiliza o soluție de medicament „Lugol” (1 linguriță de produs la 5 litri de apă). Iodul stimulează procesele de umplere a fructelor și ajută la îmbunătățirea compoziției biochimice a pulpei. În plus, o astfel de pulverizare va proteja plantările de un focar de blenă târzie.
Pentru ca roșiile să înceapă să devină roșii, galbene, portocalii sau violete, ar trebui să aplicați următoarele practici agricole:
1.Opriți fertilizarea și udarea.
În absența nutrienților furnizați de umiditate, planta se confruntă cu stres. În aceste condiții, roșiile încep să devină roșii în masă sau să dobândească o culoare diferită caracteristică unui anumit soi.
2. Îndepărtarea punctelor de creștere.
Cu o lună înainte de sfârșitul sezonului de vegetație, lăstarii apicali sunt îndepărtați atât din roșiile nedeterminate, cât și din tufiș. Planta minimizează producția de auxine și declanșează producția de fitohormon, în special de etilenă, care este responsabilă pentru înroșirea fructelor.
3. Tăierea frunzelor în exces.
Lamele de frunze sunt un fel de „depozit” de nutrienți care sunt cheltuiți pentru a câștiga volumul fructelor. Îndepărtând frunzele inferioare și rupând frunzele superioare în jumătate, puteți priva roșiile de nutriție. În condiții de stres, fructele care nici măcar nu au ajuns la dimensiunea tehnică a soiului încep să devină roșii în masă direct pe plantă. Atunci nu este nevoie să le culegeți și să le coaceți pe pervaz.
4. Sfâșierea rădăcinilor.
O altă modalitate de a crea condiții stresante pentru tufișuri. Cu 3 săptămâni înainte de ultima recoltă, tufișurile sunt ușor smulse, subminând rădăcinile. Ca și în cazul precedent, roșiile sunt reconstruite și încep să producă etilenă, care este responsabilă pentru dobândirea culorii fructului.
Coacerea în interior
Aceleași fructe care nu s-au copt înainte de apariția vremii reci se pot coace singure după recoltare. Fructele culese din tufișuri sunt așezate într-un singur strat într-o cameră caldă și întunecată. Iar pentru umplerea accelerată se folosesc fie mere supracoapte, fie coji de banană, fie roșii coapte, care eliberează etilenă volatilă, activând procesele de fotosinteză din fructele verzi. Merele, roșiile coapte și cojile de banane se pun intercalate cu roșiile care se coace.
In acest fel, poti asigura maturarea tuturor ovarelor formate in timpul sezonului cald. Recolte bune de legume la parcela ta dacha!
