Coacăzele negre fără zahăr, pregătite pentru iarnă, sunt o delicatesă gustoasă și sănătoasă. Din fructe de pădure întregi puteți face jeleu, compot, adăugați în terci sau pregătiți umplutură pentru găluște și plăcinte. Este mai bine să adăugați coacăze ras la ceai sau să faceți o băutură cu fructe. La recoltare, este necesar să se calculeze porțiile de unică folosință pentru a nu reîngheța boabele.
Ingrediente
Pentru rețetă veți avea nevoie de:
- coacăze negre (proaspete) - în orice cantitate.
- recipiente din plastic de unica folosinta cu un volum de 200-250 ml.
- pungi de plastic sau pungi de congelare.
Metode de recoltare a coacăzelor negre pentru iarnă cu fotografii:
1. Mai întâi, pregătiți coacăzele. Sortăm fructele de pădure, lăsând doar fructe întregi, nedeteriorate, îndepărtând resturile străine și rupând tulpinile.
2. Clătiți coacăzele printr-o sită medie sub jet de apă și lăsați excesul de apă să se scurgă.
3. Așezați fructele de pădure pe o hârtie uscată sau un prosop de pânză și uscați-le.
4. Prima metodă de preparare: turnați o porție de fructe de pădure într-un recipient uscat fără a le compacta, închideți-le ermetic cu un capac și trimiteți-le în camera de congelare. Fructele mari, nu prea coapte, sunt mai potrivite pentru această metodă.
5.A doua metodă de congelare: puneți fructele de pădure spălate și uscate într-o pungă de congelare, sigilați-le ermetic și puneți-le, de asemenea, la congelator. Pentru această metodă luăm și fructe de pădure întregi cu coajă groasă.
6. Pentru a treia metodă de congelare, pune fructele de pădure curate într-un blender.
7. Se macină la viteză mică până la o consistență omogenă.
8. Distribuiți masa rezultată de fructe de pădure în porții mici în recipiente de unică folosință și puneți-le la congelator.
9. Toate cele trei metode de înghețare a coacăzelor negre fără zahăr pentru iarnă nu vor necesita mult timp și efort. Cu o depozitare adecvată, vă puteți bucura de gustul aromat al coacăzelor negre până la următoarea recoltă.
