Pentru ca felul de mâncare să fie gustos, trebuie să alegeți peștele potrivit. Trebuie să fie proaspătă, fără mai multe înghețuri. Mă uit mereu la tăietură; arată cât timp a stat peștele pe blat. Ar trebui să fie ușor, curat și fără intemperii.
Este nevoie de foarte puțin timp pentru a pregăti și aveți garantat o cină sau un prânz delicios.
Lista ingredientelor
- Pește de merluciu – 3 buc.
- Morcovi – 1 buc.
- Ceapa - 1 buc.
- Pastă de tomate - 1 lingură. l.
- Sare – un praf.
- Ulei vegetal - pentru prăjirea peștelui.
- Făină - 3-4 linguri. l.
Cum să prăjiți delicios merluciu
Am ales 3 pești frumoși de merluciu, care vor fi destul de des pentru cină. L-am curățat de solzi, am tăiat aripioarele, am eviscerat interiorul și am spălat bine peștele. Apoi tăiați-o în porții.
Acum trebuie să pregătiți separat făina pentru pane. Turnam faina intr-o farfurie, adaug sare si amestecam totul bine.
Acum fiecare bucată de pește trebuie să fie rulată în făină și pusă într-o tigaie pregătită cu ulei vegetal.
Trebuie să prăjiți până se rumenește, îmi ia cam 5 minute pe fiecare parte, la foc mediu. Puteți întoarce periodic bucățile de pește, astfel încât să fie prăjite uniform pe toate părțile.
Puneți peștele pe o farfurie. Și puteți tocăni legumele. Tăiați ceapa mărunt și dați morcovii pe răzătoare grosieră.
Mai întâi, prăjiți ceapa până se rumenește, apoi adăugați morcovii și pasta de roșii și prăjiți totul bine. Sarat la gust.
Peste peste se pune legumele si se serveste. Acest pește merge bine cu piure de cartofi, dar puteți găti hrișcă sau orez ca garnitură.
Poftă bună.
