Pentru a curăța o tigaie de depunerile de carbon, există o varietate de substanțe chimice și preparate. Unele dintre ele reprezintă un pericol pentru oameni. Puteți folosi și metode tradiționale, dar implementarea lor într-o bucătărie modernă este dificilă și uneori pur și simplu imposibilă. Mai jos vom lua în considerare cea mai radicală metodă de curățare - focul.
Va avea nevoie
Pentru ao implementa vom avea nevoie de:
- o tigaie „îngroșată” cu funingine;
- sursă de flacără intensă;
- recipient spațios cu apă;
- racleta (vata metalica).
Tehnologie pentru îndepărtarea depunerilor de carbon dintr-o tigaie veche
Să folosim principiul: lupta cu focul.Formarea funinginei pe suprafata tigaii, pe langa grasime si ulei, este favorizata de temperatura ridicata, care este oarecum confuza de componentele lichide prezente in alimentele care se prajesc. Contine si apa, care se evapora si raceste tigaia.
Dacă încălziți acest ustensil de bucătărie fără conținutul său la foc, temperatura de calcinare va depăși temperatura de lucru, iar funinginea din grăsime și ulei va începe să se desprindă de pe suprafața tigaii și chiar să se ardă direct.
Durata încălzirii directe cu flacără deschisă ar trebui să fie mai lungă, cu cât vasele care sunt curățate mai masive, în special grosimea lor, și cu atât stratul de funingine este mai gros.
După ce carbonul se arde și se desprinde aproape complet, fără a lăsa tigaia fierbinte să se răcească, scufundă-l rapid într-un recipient cu apă rece. O schimbare bruscă a temperaturii ajută, de asemenea, la curățarea vaselor de depunerile de carbon.
De îndată ce temperatura tigaii scade la un nivel care vă permite să o atingeți cu mâinile, începem să curățăm depunerile de carbon rămase de pe vase cu o racletă, fără a le îndepărta din apă.
Această etapă de curățare nu va necesita mult timp și efort, deoarece aderența dintre particulele de carbon și metal este redusă la minimum datorită calcinării intense și răcirii bruște.
Atenţie! Metoda de curățare discutată este aplicabilă doar tigăilor din fontă. Vasele de gătit din aluminiu, teflon și ceramică nu pot fi supuse acestui test. Acest lucru o va face complet inutilizabilă.
Vedeți și cum să curățați rapid orice plită fără efort suplimentar - https://ron.washerhouse.com/4838-samyj-jeffektivnyj-sposob-ochistit-varochnuju-panel.html
