Va avea nevoie
Pentru a îndepărta rugina de pe suprafața lamei unui cuțit de bucătărie sau de sculptat, vom folosi un produs obișnuit de curățat aragaz.
Pentru muncă trebuie să ne pregătim și:
- baie de mică adâncime;
- burete;
- pietre de apă de diferite mărimi ale granulelor;
- mănuși impermeabile;
- sursa de apa curenta.
Algoritm pentru restaurarea unui cuțit vechi
Așezați baia pe o suprafață orizontală stabilă și puneți mânerul cuțitului pe o parte.
Stoarceți o cantitate mică de agent de curățare pe lamă dintr-un recipient de plastic și, ținând cuțitul de mâner cu o mână, cu cealaltă, începeți să frecați întreaga suprafață a lamei de la călcâi până la vârf cu un burete ușor umezit.
Spălați periodic agentul de curățare și produsele de oxidare cu un jet de apă și, dacă este necesar, continuați procesul până când toată rugina este îndepărtată de pe lamă.
Întoarceți cuțitul la 180 de grade și repetați procedura pentru cealaltă parte. După finalizarea procedurii de îndepărtare a ruginii, clătiți bine instrumentul de tăiere cu apă de la robinet.
Ascutire
Ascuțim cuțitul pe pietre de apă de diferite mărimi ale granulelor, preînmuiate timp de 3-5 minute, începând de la 220, dacă cuțitul a fost foarte tocit. Folosind o piatră de 800 netezim orice urme care ar fi putut fi lăsate de o piatră de 220.
După prima ascuțire preliminară pe o piatră, clătiți generos lama cuțitului cu apă curentă, astfel încât să nu rămână particule abrazive mai mari și să deterioreze ascuțirea pe o piatră cu granulație mai fină.
Lustruim lama pe ambele părți folosind pasta GOI.
Ascuțirea principală se efectuează pe o piatră cu granulație de 1000.
Folosind pietrele 3000 și 8000, ascuțim, în special, muchia de tăiere aproape până la vârful lamei.
Rezultate restaurarea cuțitului
La sfârșitul operațiunilor de ascuțire și lustruire, lama vechiului cuțit arată absolut impecabil, nu inferioară în acest indicator chiar și noului analog.
Să verificăm acum proprietățile sale de tăiere și să o comparăm cu un cuțit nou tocmai scos din ambalajul din fabrică.
Acesta din urmă practic nu taie hârtia în greutate, ci doar o rupe și o mototolește.
Cuțitul nostru face acest lucru ușor și simplu în toate direcțiile și, fără să se balanseze, taie în jumătate o frunză verde care plutește la suprafața apei.
Aruncăm o roșie pe lamă îndreptată în sus de la o înălțime mică și se taie în două jumătăți. Castravetele pot fi tăiați în orice direcție.
Cu ajutorul unui cuțit restaurat, nu este dificil să creați orice compoziție de legume și fructe, care nu este numai, după toate probabilitățile, apetisantă, ci și plăcută din punct de vedere estetic.
