Multe atribute ale pescuitului sportiv au migrat în viața pescarilor amatori. Amestecuri de momeală produse de diferite companii înlocuiesc treptat „terciurile” tradiționale, pe care pescarii le găteau dezinteresat în bucătăriile lor, păstrând cu grijă propriile rețete secrete. În zilele noastre, în principal generația mai în vârstă de pescari este cea care se deranjează să pregătească momeala, ignorând trucurile de marketing și păstrând tradițiile. În același timp, acești pescari, cu unelte învechite și momeală de casă, sunt cei care reușesc să prindă tineri. Una dintre rețetele de momeală de lucru ale „bunicului” este prezentată mai jos.
Pregătirea unei momeli eficiente „bunicului”.
În mod tradițional, meiul, mazărea, orzul perlat, grâul și porumbul erau folosite pentru momelile de casă, motiv pentru care erau numite „terci”. Cea mai universală, care nu vizează niciun fel de pește, este momeala pe bază de mazăre și mei. Cel mai bine este să folosiți mazăre neprocesată; se gătesc mai repede și au un gust mai pronunțat. Înainte de gătire, boabele trebuie să fie înmuiate în apă timp de câteva ore.
Mazarea va absorbi apa si va deveni mai moale, ceea ce va scurta timpul de gatire. Volumul de mazăre aproape se triplează când este înmuiat. O parte din mazăre trebuie lăsată nefiertă. Astfel de mazăre sunt folosite ca o fracție mare.
Experiența pescarilor autohtoni arată că unul dintre cei mai buni agenți de aromatizare sunt semințele de floarea soarelui. Semințele măcinate au un gust și un miros pronunțat. Se pot folosi atât crude, cât și prăjite. Ar trebui să se acorde preferință semințelor oleaginoase de floarea soarelui. Semințele sunt de obicei prăjite ușor într-o tigaie înainte de măcinare. Principalul lucru aici este să nu gătiți prea mult, altfel mirosul de ars va speria mai degrabă decât atrage peștii. Prin urmare, prăjiți semințele la foc mic, amestecând constant. În zilele noastre, este ușor să faci o prăjire corectă folosind un cuptor cu microunde: un pahar de semințe este gătit în trei pași de un minut fiecare, amestecând și răcindu-se între prăjire. În timpul pauzelor, excesul de umiditate iese din semințe și apare un luciu gras la suprafață.
Pentru măcinare, puteți folosi o mașină de tocat carne sau o mașină de tocat cafea.
Semințele zdrobite trebuie să aibă o structură aproape uniformă.
Mazarea piureata cu cocoloase se face din mazare fiarta.
La amestecul preparat se adaugă și mazăre umflată, nefiartă. Este mai bine să amestecați ingredientele în părți direct în timpul pescuitului. În caz contrar, „terciul” se va acru rapid. După gătirea mazării, i se adaugă sare sau miere, care sunt potențiatori de aromă.
Acesta este tot trucul, NHNCH.
