Cartof - o legumă foarte populară în latitudinile noastre și va fi întotdeauna un loc pentru ea pe parcelă. Cu toate acestea, creșterea tuberculilor comerciali este jumătate din luptă. Este important să le poți păstra mult timp. Și pentru a face acest lucru, este necesar să respectați cu strictețe termenii de curățare și regulile de depozitare.
Activitati pregatitoare
De obicei, ei încep să sape cartofi la sfârșitul lunii august, după data de 20. Dar se pregătesc pentru recoltare din timp.
1. Cu câteva săptămâni înainte de începerea lucrărilor propuse, solul dintre rânduri trebuie să înceapă să fie afânat (o dată la 5-7 zile). Acest lucru va îmbunătăți aerarea în zona tuberculilor și va contribui la îngroșarea mai rapidă a pielii. Dar calitatea depozitării cartofilor depinde direct de densitatea acestuia. În plus, coaja groasă servește ca o barieră în calea pătrunderii agenților patogeni, iar tuberculii sunt mai puțin răniți în timpul recoltării.
2.Dacă vârfurile rămân verzi înainte de săpat, acestea trebuie uscate rapid (aproximativ o săptămână înainte de recoltarea cartofilor). Se poate recurge la stropire cu sulfat de cupru (25 g la 0,5 l de apă) sau clorat de magneziu (60 g la 1 l de apă). Acest lucru va duce la o ieșire artificială mai activă a nutrienților de la tulpini la tuberculi. Astfel de tratamente nu ar trebui să provoace îngrijorări deosebite, deoarece preparatele sunt aproape inofensive pentru oameni. În plus, această îmbătrânire a vârfurilor are mult mai multe avantaje: scăderea cantității de nitrați din produsul final, creșterea valorii nutritive datorită creșterii substanței uscate și separarea ușoară a tuberculilor de tulpini în timpul săpăturii.
Principii de recoltare a cartofilor
1. Este mai bine să sapi cartofi când vremea afară este caldă și uscată. Temperatura ideală a aerului este de 17-20 de grade. Nu trebuie să întârziați recoltarea, deoarece răcirea solului (la 7 grade și mai jos) va face ca tuberculii să piardă nutrienți, ceea ce le va înrăutăți durabilitatea în timpul depozitării. Și dacă zilele de toamnă se dovedesc a fi anormal de calde, cartofii pot începe să crească din nou, expulzând lăstari noi și devenind acoperiți de puieți tineri. Prin urmare, pierderile de calitate sunt inevitabile.
2. Mulți grădinari preferă să lucreze cu lopata. Acest lucru nu este în întregime adevărat, deoarece această abordare duce la o mulțime de defecte. Este păcat, dar adesea cei mai buni și mai mari tuberculi pot fi tăiați pur și simplu. De aceea, cel mai bun mod de curățare este folosirea unei furci. Ei nu sunt capabili să taie cartofii, iar pământul dintre dinți este ușor de trecut. Este important doar să țineți furca departe de punctul în care crește tulpina (25-30 cm). Principiul principal este să ridicați zona de creștere și să răsturnați tufa pe creastă.
3. Sortarea cartofilor este o sarcină imediată. Tuberculii de semințe pot fi selectați numai din tufișuri sănătoase și cele mai bune. Aceasta este abordarea cea mai corectă.Îndepărtarea tuturor cartofilor, uscarea lor și abia apoi selectarea tuberculilor de dimensiune adecvată din „grămada” generală nu este cea mai bună idee. Un astfel de material săditor calibrat se poate dovedi a fi rodul unei plante mamă eșuate sau bolnave. Și toate acestea vor afecta cu siguranță recolta noului sezon. Cartofii destinați alimentației trebuie recoltați separat de cartofii de sămânță. Dar și cu sortarea ulterioară. Tuberculii mai sănătoși sunt trimiși la subsol pentru depozitare, iar fructele cu defecte sunt consumate cât mai devreme.
4. Dacă pământul este umed la recoltarea cartofilor, fructele pot fi acoperite cu pământ atunci când sunt dezgropate. Nu este nevoie să-l ștergeți imediat. Acest lucru poate deteriora pielea delicată a cartofului și, ulterior, există riscul de putrezire. Pământul ar trebui să se prăbușească de la sine. Pentru a face acest lucru, tufișurile sunt uscate la umbră. Dar aici este important să se respecte timpul, pentru a preveni înverzirea tuberculilor și formarea de solanină (o substanță toxică) în ei. Prin urmare, durata ideală a procedurii nu este mai mare de 2 ore.
5. După uscarea cartofilor, solul este îndepărtat, iar produsul finit în sine este plasat într-un loc răcoros, umbrit (de exemplu, un hambar) timp de 14 zile. În acest timp, tuberculii se vor coace în sfârșit, se vor usca corespunzător și va fi mai ușor să aruncați exemplarele putrezite.
6. Etapa finală după uscare este trimiterea cartofilor pentru depozitare pe termen lung. Dacă controlați umiditatea din cameră și asigurați temperatura și microclimatul dorite, tuberculii pot supraviețui cu ușurință întregului sezon de iarnă în stare bună.
Nuanțe de păstrare a tuberculilor
Cel mai bun loc pentru a păstra cartofii pe vreme rece este pivnița sau pivnița.
1. Temperatura optima pentru culcare: 2-4°C. Dacă locul este mai rece, tuberculii de cartofi au nevoie de adăpost (rumeguș, fân, cârpe sau pânză).
2.Umiditatea aerului în timpul depozitării este, de asemenea, importantă. De exemplu, 70% va fi suficient. La rate mai mici, tuberculii se pot ofili, iar la rate mari pot provoca putrezirea.
3. Gălețile cu apă așezate în pivniță vor ajuta la creșterea umidității. Poate fi redusă prin ventilație, iar în cazuri deosebit de avansate, în încăpere sunt instalate recipiente cu var nestins sau cenușă, care trebuie schimbate ocazional. Sfecla obișnuită protejează bine cartofii de daune bacteriene și de umezeală excesivă. Având o piele densă, această legumă rădăcină este rezistentă la boli și protejează tuberculii de cartofi de aceasta. Tot ce trebuie să faci este să-l așezi deasupra lor în 2-3 rânduri.
4. Din când în când este necesar să se inspecteze tuberculii. Cele deteriorate trebuie îndepărtate în timp util, iar cele din vecinătate trebuie să fie prăfuite cu cenușă. Acest lucru va încetini activitatea proceselor bacteriene și va preveni răspândirea microbilor la cartofii sănătoși.
Rezultate bune!
