Un cuțit de bucătărie plictisitor este o durere de cap eternă pentru mulți cărora le place să petreacă timpul în bucătărie gătind ceva delicios. Indiferent cât de greu sunt ascuțite aceste cuțite, la momentul potrivit se vor dovedi cu siguranță tocite. Fie sunt făcute acum cuțite dintr-un fier atât de prost, fie nu am devenit prea atenți, dar țin foarte slab marginea, acesta este un fapt. Desigur, trecerea unei pietre de ascuțit peste lamă de câteva ori nu este dificilă. Dar există o modalitate de a menține ascuțirea ascuțitului pe lamă pentru mai mult timp. Trebuie doar să reduceți unghiul barei. A face acest lucru manual este foarte problematic - nu toată lumea are un ochi și o mână stabilă. De aceea, iti propun sa construiesti un ascutitor simplu, cu alegerea unghiului de ascutit dorit. Materialele sunt cele mai accesibile. Există unul pentru toată lumea!
Vei avea nevoie:
- Placa, 1,5 - 2 cm grosime.
- Profil tavan tablă, 20-25 cm.
- Bandă de plexiglas, 70×40 mm.
- Șuruburi pentru lemn, 30mm și 10mm.
- Hârtie abrazivă cu granulație fină, potrivită pentru ascuțire, pe bază de țesătură.
- O bandă de piele, sau din piele, cu o suprafață egală cu suprafața unei benzi de plexiglas.
- Două șuruburi cu piulițe de 10 mm.
- Un tub metalic, sau tijă, cu o secțiune transversală de 8-10 mm și o lungime de 500 mm.
- Lipici secundar.
Instrument: Ferăstrău. O mașină cu un disc de tăiere sau foarfece metalice. Ciocan. O șurubelniță, cu un pic pentru șuruburi autofiletante și burghie. Cuțit de papetărie. Marker. riglă, zece chei.
Asamblarea unui ascuțitor de cuțite numai din materialele disponibile
Mai întâi trebuie să pregătiți o platformă de bază pentru viitorul ascuțitor. În acest scop, am luat rafturi dintr-un dulap vechi dezasamblat. Sunt lipite împreună din scânduri mai mici și pot fi împărțite cu ușurință după dorință. În general, orice placă nu mai groasă de 20 mm este potrivită. Zona noastră va avea o dimensiune de 200x300 mm.
Apoi, trebuie să tăiați o placă de 50x200 mm. În viitor, aceasta va fi o coloană de măsurare cu găuri pentru unghiul de ascuțire dorit. Folosind șuruburi autofiletante și o șurubelniță, atașăm o bucată mică de scândură la baza stâlpului, pentru o mai mare stabilitate, și atașăm acest stâlp de marginea bazei. Ca aceasta:
Apoi, pe toată lungimea acestei coloane, în mijloc, în trepte de 20 mm, ar trebui să forați găuri cu un diametru de dimensiunea tubului metalic pregătit. Găurirea trebuie făcută cu o pantă spre bază.
Folosind același burghiu, este necesar să evazați găurile, astfel încât tubul să se poată mișca liber în toate planurile; nu numai înainte și înapoi, ci și stânga și dreapta.
Acum să lucrăm la blocarea cuțitului. Pentru a face acest lucru, trebuie să tăiați o bucată din profil, lungimea bazei ascuțitorului.
Îndoim o margine a segmentului de profil spre interior. Ca aceasta:
Acest lucru va crea unghiul dorit al lamei la ascuțire. Înșurubam acest profil îndoit la bază. Marginea pliată spre interior:
Gărăm găuri în această clemă pentru șuruburile pregătite.
Aplatizăm capacele șuruburilor cu un ciocan, astfel încât acestea să nu defileze în interior în viitor.
Introducem șuruburile în găurile de dedesubt și apăsăm capacele turtite în placă cu un ciocan.
Puteți acoperi capacele așezate cu bare transversale. Nu va fi mai rău.
Apoi, decupăm o placă de 70x40mm din plexiglas. Îl încercăm pe clemă și facem găuri corespunzătoare găurilor de pe clemă.
Tăiem două benzi de 70x20mm din piele (sau piele) și le lipim de marginile clemei și plăcii. Ca aceasta:
Punem placa pe filetele șuruburilor și strângem piulițele.
La început am vrut să folosesc piulițe cu piulițe corespunzătoare în interior, dar această idee a trebuit să fie abandonată în favoarea nucilor obișnuite, deoarece piulițele aripioare erau înalte și ieșiră prea mult, interferând și mai mult cu munca. Deci, baza ascuțitorului este gata. Acum să trecem la ascuțitorul în sine. Totul este la fel de simplu ca aici; Luăm un bloc de lemn de 150×30×10mm, facem o gaură la un capăt, adâncime de 30-40mm, cu un diametru de dimensiunea secțiunii transversale a tubului și introducem tubul în sine.
Tăiem un dreptunghi din șmirghel de 70×30 și îl lipim pe ghidon, mai aproape de tub. Acesta este ceea ce ar trebui să obțineți:
Datorită bazei din material textil, această hârtie abrazivă poate fi întotdeauna smulsă cu ușurință și înlocuită cu una nouă pe măsură ce se uzează. Astfel se finalizează munca de asamblare. Fixăm lama cuțitului în clemă, cu marginea de tăiere spre exterior, selectăm orificiul dorit pentru unghiul de ascuțire necesar și începem ascuțirea.
Dacă unghiul de ascuțire nu este suficient de ascuțit, puteți îndoi tubul spre exterior (în sus). În general, îl personalizăm pentru a se potrivi cerințelor dumneavoastră. După o astfel de ascuțire, cuțitele se dovedesc a fi neobișnuit de ascuțite, iar ascuțirea în sine își păstrează marginea mult mai mult decât dacă am răzui pur și simplu lama de o piatră.
