Această metodă de ascuțire a cuțitelor de tocat carne este disponibilă tuturor. Nu va necesita unelte sau dispozitive specializate din partea dvs; din acest motiv, va fi nevoie de un minim de pregatire si puteti incepe ascutirea aproape imediat. Aceasta este cea mai simplă și cea mai comună tehnologie care este potrivită atât pentru mașinile de tocat carne electrice, cât și pentru cele manuale.
De ce vei avea nevoie?
- O piatră de ascuțit pentru ascuțirea cuțitelor obișnuite de bucătărie sau un bloc de lemn cu o bucată de șmirghel.
- Niște apă de la robinet.
Ascuțirea cuțitelor de mașină de tocat carne, ascuțită de tine
Începem prin a demonta mașina de tocat carne. Deșurubați inelul și scoateți cuțitele.
La cuțitele care au fost folosite de mult timp, riscurile, spărturile și așchiile sunt clar vizibile.
Un cuțit rotund se numește cuțit cu plasă. Marginile găurilor suferă: se ciobesc, devin plictisitoare și se rotunjesc. De asemenea, cu o utilizare foarte indelungata, cutitele pot dobandi o suprafata ondulata in locul unei lame drepte.
Deci, luăm o piatră de ascuțit, ar trebui să fie plată. Puteți folosi și o roată de șlefuit.
Înmuiăm buretele în apă și udăm suprafața pietrei de ascuțit pentru ascuțirea cuțitelor.
Așezăm cuțitul de la mașina de tocat carne cu lamele lui pe bloc și, folosind o mișcare înainte și înapoi, cu o ușoară apăsare, începem ascuțirea. Durata de ascuțire depinde de gradul de uzură. Dacă faceți acest lucru în mod regulat, atunci un cuțit durează aproximativ 2-3 minute de lucru continuu.
Dacă nu aveți o piatră de ascuțit, o puteți face singur. Trebuie să luați o bucată de scândură dreaptă sau un bloc drept de lemn și o bucată de șmirghel. Cu cât granulația hârtiei este mai fină, cu atât mai bine.
Bagăm hârtia sub bloc. Pentru o fixare mai bună, îl puteți fixa cu un capsator de mobilă, dar acest lucru nu este necesar - atunci când este apăsată, hârtia se ține perfect și nu alunecă.
Udăm suprafața cuțitului cu apă și, de asemenea, ascuțim cuțitele de tocat carne cu mișcări alternative.
Prin strălucirea și dispariția semnelor sub formă de cercuri, puteți determina uniformitatea suprafeței și nivelul de ascuțire.
După ascuțire, toate suprafețele strălucesc ca noi. Toate riscurile au fost eliminate.
După aceasta, puteți clăti cuțitele sub jet de apă pentru a îndepărta micile particule de metal și pentru a le șterge. Asamblați mașina de tocat carne.
Desigur, odată cu utilizarea mașinilor speciale de șlefuit și a sculelor de ascuțit, calitatea ascuțirii cuțitelor va fi mai mare, nu voi argumenta asta. Tocmai ți-am arătat cum să o faci pur și simplu, fără bătăi de cap inutile în bucătărie.
Dacă știți o metodă mai simplă, scrieți în comentarii, cred că toată lumea va fi foarte interesată. Vă mulțumim pentru atenție!
