Ascuțirea de înaltă calitate a unui cuțit de bucătărie sau a oricărui alt cuțit folosind o piatră de ascuțit necesită îndemânare și o mână stabilă pentru a menține constant unghiul de ascuțire pe toată lungimea lamei de la începutul până la sfârșitul procesului. Dacă asamblați un ascuțitor simplu din semifabricate de lemn și un electrod neacoperit, atunci orice adult va putea asigura un unghi de ascuțire constant pentru un cuțit.
Va avea nevoie
Materiale:
- semifabricate din lemn de diferite dimensiuni;
- electrod metalic neacoperit;
- mai multe tipuri de șuruburi;
- Clipuri de birou;
- benzi de șmirghel de diferite dimensiuni ale granulelor;
- cuțit tocit.
Instrumente: ferăstrău manual, burghiu, daltă, ciocan, foarfecă, clește, menghină, șurubelniță manuală etc.
Procesul de a face un simplu ascuțitor de cuțite din semifabricate de lemn și un electrod
La baza dreptunghiulară a ascuțitorului cu o fantă la un capăt de o lungime și lățime dată, atașăm un opritor transversal cu șuruburi autofiletante cu o tăietură înclinată la lățimea bazei. Această fixare asigură înclinarea bazei, care este necesară pentru a asigura o ascuțire de înaltă calitate a cuțitului.
În gaura dreptunghiulară a bazei introducem o bară cu perforații de-a lungul înălțimii unei forme rotunde, cu intrări și ieșiri netezite și o înșurubam la bază cu șuruburi autofiletante. Deasupra opritorului, nu înșurubam complet 2 șuruburi cu capete largi rotunde în bază. Ele vor fi necesare pentru a fixa cuțitul în timpul procesului de ascuțire.
Îndoim un capăt al electrodului curățat la 180 de grade, îl așezăm cu o îndoire în direcția longitudinală pe o scândură de lemn, începând de la mijloc și îl fixăm cu trei șuruburi scurtate, tot cu capete largi.
Pe partea opusă a blocului de lemn așezăm o fâșie de șmirghel cu granulația necesară și o fixăm pe ambele părți cu cleme de birou. Dacă este necesar, un șmirghel poate fi înlocuit cu ușurință cu altul.
Glisăm patul cuțitului, a cărui lamă necesită ascuțire, sub capetele șuruburilor înșurubate în bază și o strângem. Introducem capătul drept al electrodului gol într-una dintre găurile din bară pentru a asigura unghiul de ascuțire necesar pentru acest cuțit.
Ascuțirea se realizează prin deplasarea barei de ascuțire cu șmirghel în direcțiile transversale și longitudinale. După ce ascuțim o parte a lamei, rearanjam cuțitul și ascuțim a doua parte a lamei. Dacă ascuțirea se face complet și corect, cuțitul va tăia cu ușurință hârtia fără să o șifoneze.
