Când vrei să-i mulțumești pe cel mai apropiat și drag cu o înghețată cremoasă naturală și delicioasă, prepară-o după această rețetă. Pregătirea înghețatei de casă durează doar câteva minute, setul de ingrediente este minim, iar rezultatul va depăși toate așteptările!
Ingrediente:
-borcan de 3 litri de lapte de casa;
-90 de grame de zahăr;
- zahar vanilat;
-2 galbenusuri.
Tehnologia de gatit:
1) se colectează blaturile (smântână) din lapte - 250 ml, se fierb, se răcesc, se pun la frigider;
2) se fierb 250 ml lapte de casă, se răcesc la temperatura camerei;
3) se bat galbenusurile cu zaharul preparat si vanilia cu un mixer;
4) continuând să batem gălbenușurile, adăugați laptele și mai bateți puțin;
5) puneți amestecul de gălbenuș-lapte la foc mic și aduceți la formarea bulbilor cu amestecare constantă;
6) se răcește, se pune la frigider;
7) se bat smantana cu mixerul pana se formeaza creste;
8) se adaugă amestecul de gălbenuș-lapte la smântână și se bat din nou;
9) se toarnă în forme și se congelează peste noapte.
Poftă bună!
