Lapte de pasăre de casă (jeleu de smântână)

Desigur, aceasta nu este rețeta originală pentru un fel de mâncare cunoscut, dar are un gust foarte asemănător. Desertul se prepară cu smântână și se dovedește neobișnuit de fraged, ușor și aerisit. Servit în porții, în pahar sau pe vase, dacă luați mai multă smântână și alte ingrediente, puteți face o prăjitură fără coacere. Smântâna poate fi înlocuită cu smântână, cacao cu ciocolată topită, iar cantitatea de zahăr din rețetă poate fi modificată în sus sau în jos, în funcție de preferințele de gust.

• 400 de grame de smantana;
  
• 20 de grame de gelatină;
  
• 50 ml. lapte;
  
• 0,5 cani de zahar;
  
• 10 grame de zahăr vanilat;
  
• 2 linguri mari de cacao;
  
• 2 linguri mari de zahar pudra;
  
• 60 de grame de unt.

Turnați gelatina cu lapte și lăsați să se umfle aproximativ 30 de minute; mai întâi citiți instrucțiunile de pe ambalaj.
Când masa se umflă, se toarnă puțină apă, aproximativ 50 ml. si pune pe foc mic. Amestecând continuu, încălziți amestecul și țineți până când cristalele de gelatină se dizolvă. Lichidul nu trebuie să fiarbă. Se lasa deoparte pana se raceste.






Amesteca smantana cu zaharul si vanilia.Bateți până se dizolvă zahărul, turnați gelatina răcită și bateți din nou cu un mixer sau blender.
Se toarnă amestecul rezultat în forme, lăsând puțin spațiu pentru partea de ciocolată. Există mai multe opțiuni pentru prezentarea desertului, așa că puteți folosi diferite forme: un pahar transparent, o ceașcă de cafea sau un castron frumos.
Puneți jeleul de smântână la frigider pentru o jumătate de oră și pregătiți masa de ciocolată.




Topiți untul, cacao și pudra într-o cratiță la foc mic. Rezultatul ar trebui să fie o glazură maro, netedă, uniformă. Răciți masa de ciocolată.
Scoateți jeleul din frigider și întindeți cu grijă glazura deasupra. Pune la frigider pentru 1,5-2 ore.
Desertul poate fi consumat direct din pahare, sau poate fi transferat intr-o farfurie dupa incalzirea recipientului in apa fierbinte.