Fălcile-dinții care plutesc într-o masă asemănătoare jeleului arată groaznic așa cum sunt, dar au gustul unui desert incredibil de fraged și suculent.
Va avea nevoie
Nu vă speriați de lista mare, toate componentele se repetă, am indicat doar compoziția pentru fiecare parte.
Ingrediente maxilar:
- 1/2 pachet de gelatină nearomatizată;
- 1 pachet gelatină roșie cu aromă (zmeură, cireș, căpșuni);
- 1/2 cană apă clocotită;
- 1/2 cană apă rece;
- 1/4 cană lapte condensat.
Ingrediente pentru dinti:
- 1 1/2 pachete gelatină nearomatizată;
- 1/4 cană apă rece;
- 1/2 cană apă clocotită;
- 1/4 cană lapte condensat.
Ingrediente pentru coaja de gelatina:
- 4 căni de apă clocotită;
- 4 pahare cu apă rece;
- 4 pachete de gelatină;
- 2 lingurite acid citric;
- 2-3 cani de zahar (in functie de cat de dulce vrei desertul.
Instrumente:
- cratiță mare;
- Două boluri pentru cuptorul cu microunde;
- Lingura de lemn;
- Picurător sau lingură foarte mică;
- Formă din silicon sub formă de proteză.Puteți cumpăra acest lucru la preț fix - o matriță pentru gheață.
- Perie culinară;
- Spray;
- folie alimentară;
- Container cu mancare;
Prepararea unui desert cu dinți
Pregătirea acestui desert va dura 2 zile, așa că ar trebui să-l pregătiți în avans. Ar trebui să începeți cu gingiile.
Turnați 1/4 cană apă rece într-o cratiță, adăugați 1/2 gelatină. Se lasa 5-10 minute pentru ca gelatina sa reactioneze. Se adauga gelatina rosie si se amesteca bine. Adăugați 1/2 cană de apă clocotită și puneți pe aragaz la foc mic. Nu aduceți la fierbere.
De îndată ce gelatina s-a dizolvat, trebuie să adăugați puțin lapte condensat, cu cât este mai mult lapte în tigaie, cu atât produsul final va fi mai ușor.
Repetați același lucru pentru porția de gelatină din care se vor forma dinții, dar nu cu gelatină colorată, ci cu gelatină transparentă cu adaos de lapte condensat. Veți obține două semifabricate cu mase multicolore.
Scoateți tigaia de pe foc și turnați lichidul într-un vas potrivit pentru cuptorul cu microunde și răciți la temperatura camerei. Ungeți forma de silicon cu ulei de floarea soarelui. Odată ce gelatina s-a răcit, folosiți o lingură mică sau o pipetă pentru a transfera o parte din gelatina albă în formă, umplând partea în care doriți să fie dinții.
Pune forma la frigider pentru aproximativ 15 minute pentru a lăsa gelatina să se întărească. După aceasta, aplicați gelatină roz într-un strat subțire și răciți din nou. Apoi, turnați mai multă gelatină roz din tigaie pentru a umple complet matrița de silicon. Daca gelatina nu se intareste strat cu strat, straturile se vor amesteca si aspectul desertului va fi stricat. Odată ce formele sunt complet umplute, puneți-le la frigider pentru încă 60 de minute. Repetați procedura până când gelatina se epuizează.Cantitatea specificată ar trebui să producă 16-18 fălci.
Acum că dinții de gelatină sunt gata, au nevoie de o coajă.
Se dizolvă 4 pachete de gelatină în 4 căni de apă rece și se încălzește amestecul pe aragaz. Lăsați gelatina să se umfle (5-10 minute).
Adăugați 4 căni de apă clocotită și 2-3 căni de zahăr. Aici este necesar să verificați dulceața deoarece unora le place o coajă mai dulce, altora invers. Masa finită se fierbe încă 5-10 minute. Este necesar să încălziți bine masa, dar nu o aduceți la fierbere.
Odată ce amestecul este neted și transparent, adăugați 2 lingurițe de acid citric și luați de pe foc.
Lăsați amestecul să se răcească la temperatura camerei.
Turnați jumătate din amestec într-un vas semicircular care poate fi utilizat în cuptorul cu microunde și răciți-l la frigider. De îndată ce amestecul are consistența smântânii, puneți pe el semifabricatele și turnați gelatina rămasă. Răciți din nou desertul bine. Dacă păstrați stratul transparent la frigider, nu veți putea aranja frumos protezele. Și dacă începeți să le așezați prea devreme, proteza dentară se va scufunda până la fund și va strica aspectul desertului. Întindeți fălcile strat cu strat, alternându-le cu straturi transparente de gelatină. Ultimul strat trebuie să fie gelatină transparentă.
Acoperiți tava cu folie alimentară și puneți desertul la frigider pentru 6-8 ore. Acest lucru va permite gelatinei să se întărească complet.
Datorita faptului ca matrita a fost unsa cu ulei de floarea soarelui, desertul va fi usor de indepartat.
Bucurați-vă de capodopera rezultată și surprindeți privirile surprinse ale vecinilor sau colegilor de serviciu. Poftă bună.
Încântă-ți și surprinde-ți prietenii și cunoștințele, fă asta pentru colegii tăi de la serviciu și ești garantat recenzii bune.
Articol original în engleză
