Astăzi vă voi prezenta o rețetă pentru o băutură excelentă, gustoasă și răcoritoare - kvas de lamaie.
Noi vom avea nevoie:
1) 800 de grame de pâine neagră (de secară).
2) 7 litri de apă
3) una și jumătate până la două sakana de stafide
4) 2 căni de zahăr
5) O lingurita de acid citric
Pentru aluat:
6) 5 grame de drojdie proaspătă
7) O jumătate de pahar cu apă caldă
8) 2 linguri de făină
Pregătirea kvass cu lămâie
1) În primul rând, vom face starterul; pentru a face acest lucru, amestecați drojdia în apă caldă și adăugați făină. Se amestecă totul bine.
2) Acum tăiați pâinea în bucăți mici și uscați-o la cuptor
3) Scoateți pâinea, turnați peste ea apă clocotită, răciți-o cam la temperatura camerei și adăugați aici aluatul pregătit anterior. Acum lăsăm totul peste noapte.
4) Acum viitorul kvas trebuie strecurat, adăugați stafide, acid citric și zahăr natural. Se amesteca foarte bine (eu personal scutur borcanul) si se lasa peste noapte.
5) Strecurați din nou amestecul rezultat și puneți-l la rece încă o zi.
Gata, kvasul proaspăt și rece este gata, bea pentru sanatatea ta!
