Pentru a vă mulțumi pe voi și prietenii tăi cu această băutură plăcută, nu trebuie să mergi la o cafenea. Puteți face vin fiert acasă. Tot ce aveți nevoie este puțin timp și efort și vă puteți bucura de această băutură delicioasă. Și rețetele și recomandările noastre vă vor ajuta în acest sens.
Baza vinului fiert este vinul. În plus, pentru a da băuturii gust și aromă, se adaugă diverse componente. Acestea sunt de obicei scorțișoară, miere, ghimbir, citrice. Pe lângă gust, aceste ingrediente au și anumite proprietăți benefice. De exemplu, ghimbirul este un agent antiviral și un puternic arzător de grăsimi, scorțișoara are proprietăți antimicrobiene, iar citricele sunt bune pentru întărirea sistemului imunitar deoarece sunt bogate în vitamina C.
Recomandări pentru prepararea vinului fiert acasă
Pentru a pregăti corect vinul fiert acasă, trebuie să luați în considerare câteva puncte importante. În caz contrar, s-ar putea să nu obții rezultatul dorit și în loc de o băutură plăcută de încălzire, vei ajunge cu vin fiert nedospit.
• Cea mai importantă regulă este să nu lăsați niciodată vinul să fiarbă. Se încălzește vinul la 70 de grade. Aceasta este temperatura maximă admisă. Dar, deoarece este destul de dificil să determinați singur temperatura, bazați-vă pe sentimentele voastre. Dacă poți bea fără să te arzi, atunci temperatura este acceptabilă.
• După ce vinul a fost adus la temperatura dorită, trebuie să stea. Acoperiți recipientul în care ați încălzit cu un capac și lăsați 10 - 15 minute.
• Selecția de vinuri. Vinul roșu este bun pentru a face vin fiert acasă. Vinul rosu sec sau demisec este o baza ideala pentru vinul fiert. Vinul alb nu este potrivit, deoarece „acrisul” lui va deveni deosebit de vizibil când este încălzit.
• Toate condimentele folosite la prepararea vinului fiert nu trebuie macinate. Acest lucru este necesar pentru ca vinul fiert să nu devină tulbure și să nu se formeze un sediment neplăcut.
• Dacă faceți vin fiert cu apă adăugată, asigurați-vă că îl fierbeți. Vinul trebuie turnat în apă și nu invers. Se toarnă vinul treptat, de-a lungul marginii cratiței.
• Dacă decideți să adăugați citrice la vinul fiert, mai întâi curățați-le de coajă.
• Pentru copii, sau pentru cei care nu consumă alcool, puteți face vin fiert fără alcool din suc de struguri.
• Se prepară vin fiert în porții mici care pot fi consumate rapid. Această băutură nu trebuie încălzită de mai multe ori. Ca urmare, își pierde gustul și aroma.
• Vinul fiert se toarnă de obicei în vase ceramice cu pereți groși.Ceramica menține băutura caldă mai mult timp. În absența vaselor din ceramică, puteți turna vin fiert în pahare înalte și transparente.
Secvența pregătirii vinului fiert acasă. La prepararea vinului fiert, este important să urmați o secvență clară. Acest lucru va ajuta la obținerea rezultatului dorit.
În primul rând, trebuie să fierbi apă împreună cu condimente. Ca condimente poti folosi cuisoare, coriandru, scortisoara, ghimbir, nucsoara. Cand apa a fiert cinci minute, adauga vinul. Se toarnă cu grijă, încet, peste marginea cratiței în care fierbe apa. Adăugați fructe la sfârșit. După aceasta, amestecând continuu, încălziți amestecul la foc mic până se înmoaie. Imediat ce vinul fiert se incinge, se ia imediat de pe foc si se toarna in cani sau pahare, strecurand printr-o strecuratoare.
Vin fiert acasă: rețete
Vin fiert cu fructe
Luați o jumătate de măr și o portocală și tăiați felii. Puneți bucățile de fructe într-o cratiță și turnați vin roșu (500 - 600 ml). Adăugați 50 g de miere și 1 baton de scorțișoară. Se încălzește la foc mic, până la 70 de grade. Se strecoară vinul fiert gata printr-o sită și se toarnă în pahare înalte. Dacă doriți, adăugați fructe în pahare.
Vin fiert cu ghimbir
Se toarnă 1 cană de apă în tigaie și se aduce la fierbere la foc mic. Cand apa clocoteste adauga o lingurita de ghimbir (de preferat proaspat, ras), un baton de scortisoara si cuisoare. Se fierbe timp de cinci minute. Apoi, adăugați 30 g de miere și amestecați. După aceasta, turnați cu grijă vinul (4 pahare) și încălziți la foc mic până se înmoaie.
Vin fiert fără alcool (copii).
Se amestecă o jumătate de pahar de apă și trei pahare de suc de struguri într-o cratiță. Se încălzește la foc mic. Cand lichidul este fierbinte, adauga un baton de scortisoara, o jumatate de lingurita de ghimbir si o lingura de coaja de portocala sau de lamaie. În plus, adăugați 50 g de stafide. Dacă este necesar, adăugați zahăr sau miere după gust. Se amestecă totul, se mai ține pe foc încă 3 - 5 minute, apoi se stinge focul, se acoperă tigaia cu un capac și se infuzează băutura 5 - 7 minute. Turnați vinul fiert gata în pahare.
Pregătiți vin fiert acasă și bucurați-vă de gustul său rafinat într-o companie plăcută. Cu o băutură atât de delicioasă, o seară rece de iarnă va deveni cu adevărat fabuloasă pentru tine!
