Deci, pentru a face sushi acasă veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- orez (300-350 grame);
- foi de noria (alge marine presate într-o foaie, veți avea nevoie de aproximativ 5 foi);
- file de somon roz, sarat in ulei;
- castravete proaspăt (unul este suficient);
- unt (40 grame);
- sare (puțin mai puțin de o linguriță) și oțet (o lingură).
1)
Pune orezul într-un recipient adecvat. Puteți folosi orez special pentru sushi, dar și orezul obișnuit funcționează bine.
2)
Clătiți bine orezul și lăsați-l la înmuiat în apă caldă timp de o jumătate de oră. Se fierbe apoi la foc mic timp de cel mult 10 minute.
3)
Scurgeți apa, adăugați ulei, sare și oțet. Se amestecă și se lasă să se răcească.
4)
Așezați foaia de noria cu partea netedă pe o pungă de plastic (eu folosesc punga în loc de șervețel de bambus).
5)
Tăiați castravetele în patru fâșii, scurgeți uleiul din fileul de somon roz.
6)
Întindeți uniform orezul răcit pe o foaie de noria.Foaia absoarbe umezeala din orez, devine elastica si se ruleaza fara mare dificultate.
7)
De asemenea, întindeți umplutura în benzi pe toată lungimea foii.
8)
Apoi, înfășurați-l cu grijă într-o rolă. Se taie felii cu un cutit inmuiat in prealabil in apa. Dintr-un astfel de „rulo” obțineți 6-7 role, fără a număra deșeurile laterale.
9)
Cam asa iese de delicios.
10)
Este mai bine să mănânci sushi cu sos de soia, deoarece adaugă ceva picant. Puteți experimenta cu umplutura, de exemplu, în loc de un castravete proaspăt, luați unul sărat sau un avocado proaspăt și înlocuiți peștele cu pui, ciuperci sau șuncă. În general, orice.
