Se recomanda folosirea gratarului ca fiind cel mai convenabil dispozitiv pentru prajit.
Ingrediente:
- pește de râu (caras) – 4-5 buc.;
- acid citric – o jumătate de linguriță;
- oțet - 10-30 g;
- muștar (praf sau boabe) – 1 lingură. linguriţă;
- ienibahar, mazăre neagră, chimen - după gust;
- ulei vegetal - o jumătate de pahar;
- apă - 4 linguri. linguri;
- sare, zahăr - după gust;
- frunze de dafin - optional.
Pași cu fotografii despre cum să faci marinată pentru pește:
- adăugați muștar, sare, acid citric;
- adăugați apă, ulei vegetal, apă, oțet și amestecați.
Rețetă pas cu pas pentru a găti peștele la grătar:
- turnați marinata peste carcasa curățată;
- se presara chimen, piper macinat deasupra, se adauga frunza de dafin si se da la frigider jumatate de ora;
- Pune crapul marinat pe gratar si trimite-l la foc;
- După ce ați întors grătarul frecvent timp de 15-20 de minute, peștele ar trebui să fie gata.
Poftă bună!