Pentru a pregăti kozinaki veți avea nevoie de:
-O jumătate de pahar de fulgi de ovăz de gătit rapid.
-Un pahar de seminte de floarea soarelui decojite.
-Jumatate de pahar de nuci asortate (in aceasta reteta se folosesc nuci, caju, migdale).
-150 de grame de fulgi de cocos.
-50 de grame de caise uscate fără semințe.
-100 de grame de stafide închise la culoare, fără semințe și tulpini.
-50 de grame de prune fără sâmburi.
-1/2 cană de miere de orice fel.
-200 de grame de ulei de floarea soarelui.
1. Caisele uscate, prunele uscate și stafidele trebuie mai întâi înmuiate timp de o oră în apă caldă.
2. Între timp, măcinați nucile, o puteți face manual, sau puteți folosi un blender.
3. Apoi, amestecați într-un castron semințele, nucile tăiate, fulgii de ovăz, fulgii de cocos și amestecați uniform într-o masă omogenă.
4. Măcinați caisele uscate, stafidele și prunele uscate bine spălate cu ajutorul unui blender, nu este indicat să le transformați în mușcă, bucățile trebuie să fie de dimensiuni medii.
5. După aceasta, combinați-le cu un amestec de nuci, semințe și cereale, amestecați.
6.Apoi adăugați miere, dacă este groasă și confiată, apoi frecați-o uniform cu o lingură, astfel încât la coacere kozinaki-ul nostru să se lipească bine și în mod egal.
7. La final, se toarnă ulei de floarea soarelui, încercând să-i calculeze cantitatea, astfel încât amestecul să fie ca smântâna groasă.
8. Adăugați puțină scorțișoară dacă doriți.
9. După aceasta, puneți amestecul pe o foaie de copt acoperită cu pergament de copt uns cu ulei.
10. Distribuiți masa pe o tavă de copt de 1-2 centimetri grosime.
11. Se usucă la o temperatură de 120 de grade la cuptor pentru 15 minute. Când kozinaki s-au răcit complet, tăiați-le în bucăți.
12. Se aseaza pe o farfurie si se decoreaza cu fructe de padure. Poftă bună!
