Personal, am făcut un afumător în miniatură pentru a găti peștele în timpul pescuitului. Desigur, sclavul poate fi gătit la foc, dar îl poți transforma într-o adevărată delicatesă doar cu ajutorul acestui design simplu.
Desigur, puteți afumat nu numai pește în el, ci și carne, cârnați etc. Afumătoarea are o dimensiune foarte modestă și nu vă va cauza niciun inconvenient semnificativ atunci când o transportați.
Se face chiar mai simplu decât ar părea la prima vedere.
Noi vom avea nevoie
- O cratiță, de preferință din oțel inoxidabil. Emailat, din cauza temperaturilor ridicate și a expunerii directe la foc, cel mai probabil nu este potrivit. Puteți încerca să utilizați aluminiu.
- Suport grătar pentru mâncare caldă.
Toate acestea sunt vândute în orice magazin de ustensile de bucătărie. Cred că nici în așezările mici nu va fi o problemă. Dar dacă brusc nu găsiți o zăbrele, o puteți tăia dintr-o plasă de construcție. Sau chiar să-l faci singur din sârmă groasă.
Două opțiuni pentru a face un afumător
Totul depinde de grilă. Dacă picioarele sale sunt mici, pot fi îndoite, smulgându-le din cerc, vezi fotografia.
Și pune-l doar pe fundul tigaii. Și asta este tot - afumătoarea este gata.
Opțiunea numărul doi.Dacă acest lucru nu este posibil, atunci trebuie să verificați tigaia în trei locuri în funcție de forma triunghiului și să înșurubați șuruburile pe care se va sprijini grătarul.
Desigur, cu îndoirea opțiunea este mai simplă, dar totul este individual.
Cum se utilizează?
Totul este foarte simplu: umeziți așchiile de lemn sau rumegușul cu apă și stoarceți-l. Pune-l pe fundul tigaii. Deasupra se pune un gratar, iar pestele inmuiat in condimente pe gratar (sare si piper vor fi suficiente). Închideți capacul și puneți totul pe un arzător cu alcool, pe gaz sau pe cărbunii de foc.
Fumatul durează de obicei 10-30 de minute. Și peștele parfumat și afumat este gata.
Când campați sau pescuiți, aceasta este pur și simplu o delicatesă. Pentru că mâncarea în aer curat capătă un gust cu adevărat magic. Prin urmare, merită să petreci 10-15 minute pentru construirea unui afumătoare de tabără.
