Morcovii și sfecla pregătite corespunzător pot rezista fără probleme până la următoarea recoltă. Dacă pur și simplu sunt aruncate într-o grămadă într-o pivniță sau subsol, atunci proviziile încep să putrezească. Pentru a păstra 100% din recoltă, încercați această metodă.
Ce vei avea nevoie:
- recipient cu apă;
- burete pentru spalarea vaselor;
- sifon;
- cuţit;
- pachete.
Procesul de pregătire pentru depozitare
Morcovii și sfecla trebuie sortate. Legumele cu leziuni sau semne de boală trebuie respinse. Ele trebuie folosite mai întâi sau folosite pentru preparate de casă. Legumele întregi sănătoase se spală de 2 ori cu un burete de vase. Prima dată se spală în apă plată, a doua oară cu adaos de 1 lingură de sifon. pentru 10 l.
Apoi, legumele sunt complet uscate.
Rămășițele vârfurilor sunt tăiate împreună cu o parte din pulpă cu 5-7 mm, iar coada este tăiată în același mod. În această formă, se lasă să se usuce, astfel încât capetele tăiate să se usuce.
Apoi legumele se ambalează în saci de 1-1,5 kg. Sacii sunt legați strâns.Trebuie să încercați să stoarceți aerul din ele, astfel încât să rămână mai puțin. Apoi, fiecare pungă este pliată într-o altă pungă cu nodul în jos. Totul este din nou strâns legat.
Morcovii sau sfecla preparată în acest fel pot fi depozitate într-o pivniță sau subsol. La nevoie, pungile sunt transferate unul câte unul în compartimentul pentru legume al frigiderului. De unde este convenabil să le iei și să le folosești pentru gătit.
