Tigăile vechi din fontă ruginită, cu un strat gros de depuneri de carbon pot fi restaurate, făcându-le din nou utilizabile. Mai mult, există o metodă care vă permite să faceți suprafața lor antiaderentă, astfel încât comoditatea de a găti pe ele va fi comparabilă cu tigăile moderne. Restaurarea nu este un proces rapid, dar tehnologia în sine este foarte accesibilă și ieftină.
Ce vei avea nevoie:
- Lemn de foc sau tufiș;
- racleta metalica pentru vase;
- detergent de vase;
- ulei de semințe de in sau cânepă;
- bandaj;
- cârpe;
- cuptor electric.
Procesul de restaurare a unei tigaie din fontă
Este foarte dificil să îndepărtezi mecanic mulți ani de depuneri grase pe o tigaie. Cel mai bine este să aprindeți un foc sub el și să-l prăjiți bine în flacără.
Depunerile se vor arde și, ca urmare, va rămâne metalul pur, cu care puteți continua să lucrați. Este important să nu lăsați tigaia să se răcească rapid după ardere. Cel mai bine este să-l lași în cărbuni până se răcește complet.
Tigaia răcită se înmoaie peste noapte într-o soluție de săpun.
A doua zi, trebuie răzuit cu o racletă metalică și detergent de vase.
Se pune apoi pe aragaz si se incalzeste pentru a se evapora rapid umiditatea.
Dacă se usucă natural, va deveni foarte ruginit.
Frecați uleiul de in sau de cânepă într-o tigaie uscată și răcită după uscare pe aragaz.
Este mai bine să faceți acest lucru cu un coș pentru a îndepărta simultan un strat ușor de rugină. Trebuie să o freci pe toate părțile. Uleiul se aplică într-un strat subțire. Nu va dura mai mult de o lingurita.
Tigaia rasa se da in cuptorul incins la 250 de grade Celsius pentru 1 ora.
Uleiul se va evapora, lasand o pelicula protectoare subtire asemanatoare cu teflonul.
După o oră, tigaia se scoate și se lasă la răcit, după care se freacă cu un al doilea strat de ulei. Acest lucru trebuie repetat de 5-7 ori. Cu cât faceți mai multe straturi, cu atât veți obține suprafața mai stabilă. Începând de la al doilea strat, este mai bine să freci uleiul cu o cârpă decât cu un bandaj, deoarece rugina nu va mai apărea. Avantajul țesăturii este că nu lasă fire în tigaie.
Este optim ca tava sa se raceasca incet in cuptor dupa fiecare strat. Adică puteți seta un cronometru și nu controlați procesul. Astfel, în câteva zile, fără a petrece aproape timp, poate fi readus într-o stare chiar mai bună decât la momentul achiziției.
