Seva de mesteacăn este o adevărată apă vie. Sursă de vitamine și microelemente benefice. Din păcate, această sursă este extrem de instabilă - câteva săptămâni pe an. Și pregătirea sevei de mesteacăn pentru utilizare ulterioară, după părerea mea, este o activitate extrem de nepromițătoare și dezastruoasă - seva proaspătă se deteriorează rapid și se acru, iar în varianta sterilizată, toate substanțele și vitaminele utile de care corpul nostru are nevoie dispar. Puteți, desigur, să înghețați niște suc în congelator, dar acest lucru este destul de puțin - nu toată lumea are un congelator separat în apartamentul lor. Deci trebuie să profitați de momentul! Dar cum să extragi seva dintr-un copac fără a-i provoca prea mult rău?
Cineva face tăieturi și caneluri pe trunchi cu un cuțit, cineva chiar face în mod barbar tăieturi adânci cu un topor. Toate acestea sunt inutile. Mulți oameni cred în mod eronat că, cu cât daunele apar mai extinse și mai profunde pe trunchi, cu atât se va scurge mai multă seva. Este gresit. Acesta nu este corpul unui mamifer - nu există presiune în el pentru ca o fântână de lichid să curgă de acolo.Pentru o colectare bună a sevei care nu dăunează copacului, tot ce aveți nevoie este o mică depresiune în trunchi și un picurător medical obișnuit. Da, oricât de amuzant ar suna, vom pune un IV pe copac! Desigur, nu pentru administrarea de medicamente, ci pentru colectarea sucului.
Va avea nevoie
- Mașină de găurit fără fir.
- Pena 20 mm.
- penita de 12 mm.
- burghiu de 7 mm.
- Cuţit.
- Tub 12mm, lungime 2-3cm.
- O bucată de tăiere din lemn, de 20 mm în diametru și 50-70 mm lungime.
- Ciocan.
- A văzut.
- Sistem de perfuzie (picurator).
- Recipient pentru suc. Cutie sau sticla. Cu capac.
Colectarea corectă a sevei de mesteacăn
În primul rând, desigur, trebuie să pregătiți totul - instrumentul și consumabilele necesare.
În primul rând, să pregătim un tocător de lemn cu o gaură străpunsă.
Aceasta poate fi orice ramură, sau o bucată de tăiere, cu un diametru de cel puțin 20 mm. Dacă diametrul se dovedește a fi puțin mai mare, nu este mare lucru; îl puteți aduce la dimensiunea dorită cu un cuțit. O gaurim, pe lungime, cu un burghiu de 5-7 mm.
Apoi, utilizați un stilou de 12 mm la un capăt pentru a extinde gaura la 12 mm.
Încercăm o bucată de tub de 12 mm în orificiul extins.
Acum să pregătim picuratorul. Mai precis, părțile sale individuale. Avem nevoie doar de un tub flexibil și de picurătorul în sine - un balon de polietilenă în care picura soluția.
Tăiați balonul picurător în jumătate.
Să încercăm toate piesele împreună. Iată cum ar trebui să arate:
În continuare, să pregătim recipientul necesar. Și anume, vom face o gaură în capac pentru tubul din picurător.
Este necesar un capac pentru a împiedica muștele, furnicile și alți iubitori de glucoză să intre în borcanul cu suc. În acest moment, pregătirea materialului este finalizată și este timpul să începeți instalarea. Folosind un burghiu si un stilou de 20 mm facem o depresiune de aproximativ 3 cm adancime in trunchi.
Arborele trebuie sa fie matur, gros, cu diametrul de minim 25-30 cm, cu scoarta alba sau bej deschis. Este mai bine să nu atingeți mesteacănii tineri, subțiri, precum și bolnavi și strâmbi. Aruncă o privire mai atentă la copac. Dacă există ciuperci parazite pe el, există o mulțime de mușchi-lichen pe ramuri, există creșteri acre pe trunchi sau trunchiul în sine are o culoare prea închisă, atunci copacul este cel mai probabil bolnav sau prea bătrân. Nu merită să faceți o adâncime mai mare de 3-4 cm. In primul rand; facem mai mult rău copacului decât cere sarcina noastră și, în al doilea rând; acest lucru nu are sens, deoarece fluxul de seva trece mai aproape de scoarță. Desigur, nimeni nu va fi mulțumit dacă se face o altă gaură suplimentară în corpul său - orice rană este, în primul rând, o deteriorare. Dar nu există altă cale! Principalul lucru este să nu uitați să sigilați rana din trunchi după procedura de colectare a sevei, astfel încât dăunătorii și paraziții să nu ajungă la ea. Deci, l-am forat. Folosind un ciocan, instalați un tocator de lemn în gaură, cu orificiul lărgit îndreptat spre exterior. Folosind aceeași metodă, instalăm o bucată de tub în chopik.
Tragem un picurător pe o bucată de tub, astfel:
Aducem capătul tubului de perfuzie în orificiul din capacul borcanului.
Nu merită să instalați un tub metalic direct într-un trunchi de copac, ocolind etapa de lăutări cu tocatorul - va cădea întotdeauna; lemnul se va umfla din cauza umezelii și pur și simplu va stoarce tubul. Tot ce trebuie să faceți este să așteptați până când borcanul este plin și apoi să vă bucurați de băutura proaspătă cu vitamine. În timpul zilei sucul curge destul de vioi.
Noaptea, din cauza vremii mai reci, secretia de suc nu va fi atat de intensa. De asemenea, locația copacului este importantă pentru o eliberare bună și maximă a sevei.Dacă, de exemplu, crește pe un deal sau un deal, atunci sucul de la acesta va fi mai mic decât de la un copac care crește într-o zonă joasă, râpă, pe malul unui rezervor sau lângă o mlaștină. De asemenea, seva mai dulce va veni din mesteacănul care crește într-o pădure de foioase decât într-o pădure mixtă sau predominant de conifere. Ideal, bineînțeles, dacă este o livadă de mesteacăn. Copacul meu crește lângă casă, în curtea mea, așa că nu adun seva în pădure. Acest lucru este destul pentru mine. În jumătate de oră vine cu aproximativ o jumătate de litru.
Principalul lucru este să nu uitați să goliți recipientul noaptea sau să puneți vase mai mari. La sfârșitul sezonului de colectare a sevei, scoatem tot ce am instalat acolo din portbagaj și sigilăm cu grijă gaura cu argilă. Puteți conduce într-un cotlet de lemn gol de un calibru potrivit.
