Pentru a face shawarma acasă veți avea nevoie de următoarele produse:
- carne;
- lavash subțire armeană sau georgiană;
- legume, si anume rosii si castraveti suculente;
- patrunjel proaspat;
- maioneza si ketchup pentru a crea cel mai simplu sos;
- mustar, doar pentru iubitorii de preparate picante.
Atunci când alegeți carnea, rețineți că carnea de porc este ideală. Alegeți o parte din ea care are puțină grăsime, cum ar fi gâtul sau spatele. Puteți găti miel; numai puiul este potrivit pentru carnea de pasăre. Nu folosi carne de vită - va fi prea tare.
În primul rând, tăiem carnea în bucăți mari, apoi trebuie să o gătiți într-unul dintre modurile alese: fie o prăjiți într-o tigaie foarte fierbinte fără capac, fie aprindeți un grătar în curte și gătiți peste cărbuni, fie salvează câteva bucăți de kebab de la cina cu o zi înainte.
Tăiați carnea gătită în bucăți mici, nu tocați prea mult - gustul se va pierde, iar bucățile mari vor fi greu de mestecat.
Înainte de a începe să tăiați legumele, asigurați-vă că le spălați. Scoateți centrul roșiei și tăiați doar pulpa în bucăți mici. Tăiați castravetele în patru părți și tocați nu foarte fin.
Clătiți bine pătrunjelul sub apă; nu trebuie să-l tăiați, ci ciupiți fiecare frunză.
Întindeți pâinea pita și tăiați-o chiar și în trei părți, adică fiecare pâine pita este suficientă pentru trei shawarmas. Toate ingredientele sunt așezate nu în mijlocul produsului, ci în lateral, la 5-7 centimetri distanță de margine. În primul rând, stoarceți o fâșie de maioneză și kebab de ketchup; dacă vă plac mâncărurile foarte picante, adăugați o a treia fâșie de muștar.
Începeți să înfășurați pâinea pita într-un tub, dar mai întâi îndoiți-i marginea de jos, astfel încât mâncarea să nu cadă și sucul să nu se scurgă.
Veți primi un pachet ambalat cu o umplutură delicioasă.
Înainte de a servi felul de mâncare la micul dejun, ornați-l cu ierburi. Shawarma de casă este gata.
