Desigur, ca toate felurile de mâncare, „Cheia de aur” este ușor de stricat: dacă ai luat prea mult unt, tortul a devenit vâscos și curgător; Am mers prea departe cu cantitatea de butterscotch - nu am primit o tastă soft, ci o armătură de fier...
Astăzi vom pregăti „Cheia de aur” după rețeta pe care o folosea mama mea: nimic în plus, fără bătăi de cap inutile de a-ți inventa propria bicicletă. Prajitura a iesit intotdeauna moderat dulce, moale si crocanta.
Ingrediente necesare: 200 de grame de batoane de porumb, 500 de grame de caramele „Kis-Kiss” sau „Golden Key”, 200 de grame de unt.
De asemenea, vă sfătuiesc să cumpărați în avans mănuși medicale de unică folosință, astfel încât să vă puteți pune mănuși calde (pentru a nu vă arde mâinile când modelați prăjiturile) și mănuși medicale pe ele. Dacă nu aveți mănuși, puteți folosi o geantă obișnuită.
Preparare:
Curățăm caramelele din ambalajele de bomboane.Ne asigurăm cu atenție că nu rămân particule de hârtie pe bomboane.
Mai întâi, în tigaia în care vom găti „Cheia de aur” punem untul, care trebuie topit. Dar aveți grijă să nu lăsați uleiul să fiarbă.
Dupa unt trimitem caramelul. Le adăugăm treptat, și nu într-o grămadă generală.
Topiți amestecul de toffee și unt până la omogenizare. Nu o lăsa să fiarbă și să devină zahăr.
Turnați bețișoare de porumb în tigaie și amestecați bine amestecul rezultat.
Cand amestecul s-a racit putin, se formeaza o prajitura. Există mai multe opțiuni: prăjituri mici individuale sau o „pâine”, care va trebui apoi tăiată în porții.
Puneți prăjiturile formate la frigider pentru câteva ore pentru a se înmuia.
Având în vedere faptul că am făcut o „pâine”, acum trebuie să o tăiem bucăți.
Deliciosul tort Golden Key este gata.
Poftă bună!
