Ingrediente:
- Cafea macinata (Arabica sau Robusta) – 2 lingurite.
- Zahăr
- Ciocolata cu lapte
- lapte – 50 ml.
- apa - 1 lingura.
Pregătirea.
În primul rând, preparăm cafea. Fiecare are propriile preferințe în această chestiune. Oferim una dintre variante.
Fierbeți apa într-un ibric sau în altă parte. Se toarnă cafeaua în turc.
Se toarnă apă clocotită în turc până la gât. Punem „mașina de cafea” pe un foc mic și așteptăm până când o spumă bună începe să crească treptat. De îndată ce se întâmplă acest lucru, scoateți cu grijă turcul de pe aragaz. Amestecați băutura de cafea și puneți-o pe foc câteva minute. Aduceți cafeaua la fiert de cel puțin trei ori.
Se toarnă cafeaua printr-o sită într-o ceașcă. Puteți turna cafeaua de două ori, astfel încât să ajungeți cu mai puțin zaț în ceașcă. Adăugați zahăr în cafea și amestecați.
În continuare vom face spumă de lapte. Pentru asta avem nevoie de o presă franceză. Turnați lapte în el.
Închideți capacul și apăsați laptele până se transformă în spumă. Cel mai bine este să luați lapte cu conținut ridicat de grăsimi.
Întindeți spumă de lapte pe suprafața cafelei.
Trei ciocolate cu lapte pe răzătoarea fină și se presară spumă. Dacă poți tolera scorțișoara în mod normal, atunci înlocuiește batonul de ciocolată cu scorțișoară măcinată.
Poftă bună!
