Ce ar trebui să mestec? Personal, aud această întrebare în fiecare zi, de mai multe ori. Deși, cel mai probabil, pentru majoritatea mamelor le-a devenit deja familiar. Dulciurile preparate acasă nu pot fi comparate cu cele cumpărate din magazin, dar uneori nu ai suficient timp, alteori produsele sunt mai scumpe, dar fructele confiate merită să le faci singur. Mai mult, pot fi făcute din orice fruct, de exemplu pepene galben. Asigurați-vă că îl încercați. Iarna va fi o adevărată delicatesă. Pentru 1 kg de pepene galben veți avea nevoie de un kilogram de zahăr și 2 pahare de apă. Pregătiți siropul. Se amestecă zahărul cu apă și se fierbe la foc foarte mic până se dizolvă complet. Nu vă lăsați distras pentru ca siropul să nu ardă, trebuie amestecat constant. Când siropul este gata, puteți înmuia bucățile de pepene galben în el. Mai întâi trebuie tăiat în felii.
Curățați și faceți bucăți egale.
Puneți feliile în sirop fierbinte și fierbeți la foc mic timp de 5-7 minute. Luați o pauză de 7-10 ore, fierbeți din nou și așa mai departe de trei ori. Se amestecă ușor pentru a nu deteriora forma feliilor.
După a treia oară, trebuie să puneți întreaga masă într-o strecurătoare pentru a scurge siropul, puneți fructele confiate pe o foaie de copt și uscați timp de 10-15 minute într-un cuptor preîncălzit.
La servire se presară cu zahăr pudră.
Daca vrei sa il pregatesti pentru iarna, aseaza feliile de pepene galben intr-un borcan curat si uscat si sigileaza-l imediat ermetic.
