Dacă cuțitele unei mașini de tocat carne manuală devin tocite, atunci obținerea cărnii tocate se transformă în muncă fizică grea și îndelungată, deoarece în loc să taie carnea, unealta o zdrobește și o zdrobește. În același timp, este necesar să curățați constant și destul de des cuțitele de vene și pelicule.
În acest caz, nu este necesar să contactați un specialist și să plătiți pentru munca sa; cuțitele pot fi ascuțite cu propriile mâini fără prea multe dificultăți și acest lucru nu necesită cunoștințe speciale sau experiență profesională.
Ascuțirea cuțitelor de mașină de tocat carne, ascuțită de tine
Dintr-o foaie de șmirghel cu granulație P80, decupăm un cerc puțin mai mare decât diametrul grătarului, pe care îl așezăm pe spatele șmirghelului. Introducem o tijă de lemn într-una dintre găuri și tăiem 2 fragmente în înălțime egală cu grosimea ochiului.
Aplicăm superglue la un capăt al fragmentelor, le introducem în 2 găuri de grilă situate opus, la distanța maximă, astfel încât să se lipească de șmirghel folosind un întăritor.
Ținând șmirghelul apăsat pe grătar, tăiați banda care se extinde dincolo de marginile ei.Marcam cu un marker pe șmirghel o gaură în centrul grătarului și o crestătură pe margine și le desenăm pe hârtie.
Punem la loc cuțitul, grătarul cu șmirghel și dopurile, strângem piulița de strângere și rotim mânerul mașinii de tocat carne.
Pentru a asigura ascuțirea „umedă” a cuțitului, turnați puțină apă în recipientul pentru carne fără a înceta să rotiți mânerul.
Deșurubam piulița de strângere, scoatem secvențial grila, un cerc de șmirghel cu dopuri și un cuțit. Ne asigurăm că este ascuțit din față. Corectăm marginile superioare ale muchiei de tăiere cu o pila.
Ascutim gratarul pe hartie abraziva, facand miscari de rotatie. Pentru a asigura ascuțirea „umedă”, turnați puțină apă în orificiul din centrul grătarului fără a opri procesul de ascuțire.
Reasamblam elementele de tăiere ale mașinii de tocat carne și strângem piulița de strângere. Verificăm în practică gradul de ascuțire al cuțitelor și ne asigurăm că sunt în stare excelentă.
