Carnea delicioasă și cârnații pot fi făcute acasă. Nu este nimic complicat, principalul lucru este să cunoști o rețetă bună. Astăzi vă voi spune cum să transformați o bucată de muschi de porc în carne mărunțită.
Noi vom avea nevoie:
- 500 g muschi de porc;
- 100 g sare;
- 30 g condimente pentru carne.
Reteta pas cu pas:
1. Clătiți carnea sub jet de apă și uscați-o pe un prosop de hârtie.
2. Puneți carnea într-o cratiță mică și stropiți cu sare pe ambele părți. Se lasa 24 de ore la frigider. În acest timp, carnea noastră va fi bine sărată.
3. Scoateți carnea din frigider și scurgeți lichidul.
4. Se presară generos cu condimente, se înfășoară în tifon și se leagă cu ață.
5. Atârnăm carnea în spatele frigiderului sau lângă calorifer. Uscăm timp de 5-6 zile.
Carnea de porc uscată finită nu este mai rău decât ceea ce se vinde în magazine.
