Aceasta reteta este interesanta datorita modului de preparare foarte simplu, rapid si usor si a gustului ridicat. Orice ciuperci tubulare (comestibile) sunt potrivite pentru murat. Este indicat sa alegeti materii prime de dimensiuni mici sau medii, fara defecte, deteriorari sau gauri de vierme. Boletușii trebuie să fie denși, cu trăsături caracteristice clar exprimate. Nu trebuie să luați ciuperci despre care nu sunteți sigur, deoarece acest lucru vă poate afecta negativ sănătatea.
În 24-30 de ore de la preparare, puteți servi ciuperci ușor sărate create cu propriile mâini. Sunt bune cu piure de cartofi și ca gustare. Cățeii de usturoi și umbrelele de mărar dau ciupercilor un gust plăcut, bogat, cresc pofta de mâncare și fac orice fel de mâncare festiv și luminos.
Hurinii ușor sărați pot fi păstrați la frigider 2-3 luni, dacă nu reduceți cantitatea de sare din rețetă și folosiți doar vase uscate și curate pentru a le crea.
Ingrediente
- - ciuperci (1000 grame);
- - 1 lingura. sare;
- - 2-3 umbrele de marar;
- - 3-4 catei de usturoi;
- - 2-3 buc. ienibahar.
Gătirea ciupercilor ușor sărate
1. Curățăm fiecare ciupercă de resturi, iarbă și nisip. Îl împărțim în mai multe părți (în funcție de mărimea boletusului).
2. Turnați apă într-un vas astfel încât să acopere ciupercile sau ciupercile, fierbeți 30-32 de minute).
3. Spalam ciupercile sub jet de apa si indepartam excesul de umiditate din ele.
4. Puneți câteva bucăți de usturoi, puțin mărar și sare pe fundul unui bol de dimensiuni potrivite.
5. Pune o cantitate mică de ciuperci.
6. Repetăm procesul până dispar boletus și condimente.
7. Facem încărcătura și lăsăm piesa de prelucrat 24-30 de ore.
8. Încercați aperitivul, adăugați mai multă sare dacă doriți.
9. Pune ciupercile ușor sărate într-un recipient potrivit, păstrează-le la frigider și folosește-le oricând.
