Castraveții în stil coreean sunt o gustare de iarnă foarte aromată și gustoasă. Murăturile cu o marinadă ușoară și usturoi vor fi un adaos excelent pentru garniturile de cartofi, preparatele din carne și pește. Și acești castraveți arată grozav pe masa de sărbători. Crocanți, cu o notă dulce-acrișoară și usturoi, acești castraveți vor fi apreciați.
După ce au pregătit castraveții în acest fel, aceștia pot fi sigilați în borcane pentru iarnă sau consumați a doua zi sub formă de salată.
Produse
Și pentru gătit vom pregăti următoarele produse:- - castraveți – 1 kg;
- - morcovi – 2 buc;
- - usturoi – 1/2 cap;
- - otet 9% – 65-70 ml;
- - ulei vegetal – 50 ml;
- - zahăr – 40 g;
- - sare - 1 lingura;
- - coriandru – 1/2 lingurita;
- - condimente pentru morcovi coreeni - dupa gust.
Reţetă
Trebuie să luați castraveți mici și tineri. Înmuiați puțin în apă și spălați bine pentru a îndepărta nisipul. Se pune intr-o sita, se lasa timp sa se usuce si sa se scurga.
Cu ajutorul unui cuțit de brânză, tăiați castraveții.
Curatam morcovii si scoatem coaja de pe cateii de usturoi.
Folosind o răzătoare coreeană, rade morcovii fâșii.
Pregătiți condimentele conform rețetei.
Puneți morcovii și castraveții într-un castron adânc. Combinați condimentele aromate pentru marinată cu legume. Pune vasul cu legume la frigider pentru o zi.
După o zi, amestecați bine legumele. Umplem borcanele sterilizate cu legume deja murate. Umplem fiecare borcan cu sucul eliberat. Așezați un șervețel pe fundul cratiței și puneți borcanele. Umpleți borcanele cu apă până la umeri. Din momentul fierberii, sterilizați cel mult 15 minute.
Aperitiv coreean într-o marinată dulce-acrișoară picant este gata. Rulați capacele, întoarceți-le și înfășurați-le bine cu o pătură până se răcesc.
Castravetii care nu intrau in borcane au fost deja marinati si pot fi serviti la masa sub forma de salata.
Cantitatea de condimente pentru marinată poate fi ajustată după gustul individual!
