Lipsa unei pivnițe sau a unui subsol este o mare problemă pentru grădinari, deoarece recolta recoltată trebuie congelată sau transformată în conserve acasă. Când încerci să-l depozitezi într-o cămară caldă, totul putrezește rapid, înmugurește sau se ofilește. Vă oferim o metodă care vă va permite să păstrați morcovii și sfecla în condiții normale de cameră până la următoarea recoltă.
Ce vei avea nevoie:
- var stins uscat;
- hârtie;
- cutie sau recipient cu capac.
Proces de pregătire și depozitare
Legumele trebuie spălate și uscate. Culturile rădăcinoase deteriorate trebuie aruncate imediat și utilizate în principal pentru recoltare. Legumele selectate întregi și sănătoase sunt tăiate. Vârfurile cu o parte din pulpă și coada sunt îndepărtate.
Legumele rădăcinoase uscate se rulează în lime.
Se pun într-un recipient cu hârtie tapetată în partea de jos.
Legumele sunt așezate în straturi, care sunt separate prin foi. Cutiile pline sunt acoperite cu un capac, dar nu sigilate ermetic și depozitate într-o cămară caldă.
Varul nu va permite putregaiul să se dezvolte pe legume. După cum este necesar, morcovii sau sfecla se scot și se spală. Pulberea se spală bine.Legumele nu hrănesc nimic, așa că pot fi consumate în siguranță.
