Varza culesa din gradina sau achizitionata in timpul sezonului la un pret normal poate rezista fara probleme pana la urmatoarea recolta. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să-l pregătiți corespunzător pentru depozitare.
Ce vei avea nevoie:
- prosop;
- cuţit;
- folie alimentară.
Pregătirea varzei pentru depozitare
Pentru depozitare sunt selectate doar capete de varză sănătoase. Dacă este necesar, frunzele lor superioare sunt tăiate sau rupte.
După aceasta, se șterg cu un prosop pentru a îndepărta orice picături și murdărie de acolo.
Capetele de varză pregătite se înfășoară foarte strâns cu folie alimentară.
Trebuie să le înfășurați în 3-4 straturi pentru a elimina complet orice goluri.
Varza ambalată are un conținut natural de umiditate de care are nevoie pentru depozitare. La frig din pivniță sau subsol, poate rezista cu ușurință până în primăvară. Se poate depozita si la mansarda sau pe un balcon vitrat daca acolo nu este geros.Varza trebuie întinsă într-un singur strat și în niciun caz nu trebuie îngrămădită una peste alta. Pentru a economisi spațiu, poate fi agățat de tavanul unei pivnițe sau subsol în pachete pe rând.
