Un pește minunat este pollock. Având un gust neutru uimitor, produsul se potrivește bine cu multe ingrediente și feluri de mâncare. Cel mai important lucru este că acest pește aproape că nu are oase, așa că îl poți mânca cu mare plăcere.
Cea mai populară metodă de preparare a pollock este prăjirea. Acest vas simplu de tigaie este un plus excelent pentru orice garnitură. Principalul lucru este să prăjiți corect peștele. Bucățile roșii de pollock sunt atât de apetisante încât doar vederea peștelui prăjit vă va face gura apă. Despre gust ce putem vorbi?! El este uimitor. După ce ai încercat o bucată de pește, poți să-ți înghiți limba!
Lista de cumparaturi
- - 700 de grame de pollock.
- - 100 de grame de faina.
- - ou.
- - 2 linguri de lapte.
- - Sarat la gust.
- - un praf de piper macinat.
Secvența de gătit pollock într-o tigaie
1. Este necesar să se selecteze carcase bune de pollock. Peștele trebuie să fie de înaltă calitate. Este important să acordați atenție în avans culorii peștelui. Este necesar să se excludă carcasele cu un strat galben și un miros neplăcut. Când utilizați pește congelat, ar trebui să apelați la procesul natural de dezghețare. Clătiți peștele și curățați-l, tăiați aripioarele. Tăiați pollockul în porții.
2. Turnați sare într-un vas cu bucăți de pollock.Nu trebuie să uităm că peștele are tendința de a se săra rapid, așa că nu aveți nevoie de multă sare, un vârf de vârf va fi suficient.
3. Se piperează peștele. Amesteca totul bine.
4. Sparge un ou într-un castron gol. Toarnă și lapte acolo. Se amestecă totul bine cu un tel sau o furculiță.
5. Turnați făină pe o farfurie goală.
6. Se încălzește tigaia. Turnați ulei în fundul recipientului. Nu este nevoie să vă zgâriți cu uleiul; acesta ar trebui să acopere aproximativ 1-2 milimetri din stratul inferior al peștelui. Dacă nu este suficient ulei, peștele se poate arde sau chiar se poate lipi de tigaie. Înmuiați bucățile de pește în amestecul de ouă. Apoi, tavaliți-le cu generozitate în făină.
7. Prăjiți peștele, acoperit, la foc mediu. Gatiti pollock timp de aproximativ 10 minute. Acest pește se va prăji rapid și va deveni suculent. Gatiti exclusiv in ulei incalzit.
8. Serviți bucățile de pollock roz și suculente.
Poftă bună!
