Această rețetă este pentru cei care iubesc peștele proaspăt de râu. Dacă îl gătești corect, obții un pește delicios cu o crustă aurie crocantă. Pentru prăjit, este mai bine să luați caras de până la 20 cm.Astfel, se va potrivi complet în tigaie și va fi bine prăjit. Peștele va avea un gust mai bun dacă este proaspăt sau viu. Acest fel de mâncare este ușor de preparat; fiecare pescar și tânăra gospodină se poate descurca. Va dura foarte puțin timp pentru ao pregăti.
Ingrediente
Pentru a prăji carasul veți avea nevoie de:
- caras proaspăt - 3 bucăți.
- făină - 100 g.
- ulei pentru prăjirea peștelui - 140 ml.
- verdeață - mai multe ramuri.
- sare - 20 g.
Cum să prăjiți carasul, proces de gătit pas cu pas
O rețetă simplă și rapidă pentru a găti peștele fără bibelouri de peste mări, ingredientele sunt disponibile pentru toată lumea.
1. Scoate solzii de pe pește, începând de la coadă și îndreptându-te treptat spre cap.
2. Tăiați cu grijă abdomenul pentru a nu străpunge vezica biliară cu un cuțit și scoateți interiorul. Dacă prăjim peștele cu capul, atunci tăiem branhiile. Spălăm carcasa din exterior și din interiorul abdomenului. Asigurați-vă că îndepărtați pelicula neagră de pe peretele interior al abdomenului.
3.Pentru ca carasul să se gătească bine, facem tăieturi puțin adânci pe părțile laterale ale carcasei. Apoi frecați-le pe toate părțile cu sare. Se lasa 5 minute pentru ca carnea sa fie bine sarata.
4. Turnați făină într-o farfurie și rulați peștele în ea.
5. Încinge uleiul într-o tigaie și întinde carasul preparat. Se prăjește aproximativ 5 minute până se formează o crustă maronie.
6. Întoarceți și continuați să prăjiți aceeași cantitate pe cealaltă parte.
7. Când carasul este fiert, puneți-l pe o farfurie, adăugați ierburi și serviți.
Carasul prajit ii va incanta pe cei dragi si oaspetii cu aspectul si gustul sau extraordinar. Pur și simplu ador acest pește. Rețeta, vedeți, este foarte simplă și relativ rapidă. Folosesc doar asta și nu am nevoie de nimic altceva. Pofta buna, prieteni!
