Pentru rețetă veți avea nevoie de:
- caras (proaspăt) - 2 pești;
- ceapa - 2 capete;
- maioneză - 120 g;
- sare - 2 vârfuri;
- piper negru - un praf;
- verdeata pentru servire.
Să începem cu pregătirea pas cu pas a peștelui cu fotografii:
1. Scoateți solzii de pe pește. După ce tăiem abdomenul, scoatem toate părțile interioare și scoatem pelicula neagră. Clătim bine carcasele și scoatem branhiile din cap. Ele pot fi îndepărtate cu ușurință cu foarfecele sau pur și simplu scoase cu mâinile.
2. Pentru a toca oase mari, folosiți un cuțit ascuțit pentru a face tăieturi adânci pe părțile laterale ale peștelui. Apoi frecați-l pe toate părțile cu piper și sare. Lăsăm carcasele la sare timp de cinci minute.
3. Ungeți carasul cu maioneză și puneți-i într-o formă ignifugă.
4. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele.
5. Distribuiți uniform ceapa peste pește.
6.Încinge cuptorul la 180 de grade și gătește carasul timp de 30-35 de minute. În acest timp, pe pește se va forma o crustă apetisantă, iar ceapa va căpăta o culoare aurie.
7. Așezați carasul finit pe o farfurie, adăugați ierburi dacă doriți și serviți pe o masă de cină sau de sărbători.
Rezultatul este un preparat minunat și sănătos, care este destul de accesibil și nu necesită cheltuieli mari.
