Stiuca intreaga coapta in cuptor pastreaza complet fragezimea si suculenta carnii. Acest fel de mâncare frumos va ocupa locul de mândrie la o sărbătoare obișnuită sau festivă. Uite cât de șic și regal arată acest fel de mâncare simplu. În ciuda întregii sale frumuseți, știuca este preparată incredibil de simplu, fără condimente străine.
Produse
Acest lucru necesită un minim de ingrediente:
- știucă mare - 1 carcasă.
- smântână sau maioneză - 100-120 g.
- sare de masă - 3 vârfuri.
- pentru decor - lămâie și ierburi.
Pregatirea retetei: stiuca intreaga la cuptor
1. Curățați știuca și eviscerați-o. Smulgem branhiile și spălăm bine carcasa pe toate părțile. Îndepărtăm pelicula neagră de pe peretele interior al abdomenului.
2. Pregătiți marinada: puneți maioneză sau smântână într-o cană mică, adăugați ierburi tocate și sare după gust.
3. Se amestecă bine sosul și se întinde pe știucă pe toate părțile. Mai întâi facem mai multe tăieturi transversale pe carcasă. Tapetați o foaie de copt cu un șervețel de copt și puneți peștele într-un semicerc.
4. Se da la cuptor pentru o ora. Setăm temperatura la 160 de grade.Scoateți știuca finită și lăsați-o să se răcească puțin.
5. Așezați-l cu grijă pe o farfurie mare, astfel încât să nu se destrame și să-și păstreze forma.
6. Decorați peștele cu felii de lămâie și ierburi. Sucul de lămâie va satura bucățile de carne și le va da o picantă deosebită. În această formă o punem pe masă.
Rezultatul nu este doar un preparat parfumat și frumos, ci și o masă foarte apetisantă, satisfăcătoare și sănătoasă.
