Produse necesare:
- 600 g piept de pui;
- untură proaspătă – 150 g;
- ceapă – 100 g pentru carne tocată + 200 g pentru murat;
- 1 lingura paprika;
- hamei-suneli – 1 lingura;
- piper negru;
- sare;
- 1 lingura. l. Sahara;
- ulei vegetal - 2-3 linguri. l;
- oţet;
- 1 lămâie.
Veți avea nevoie și de frigărui de lemn pentru shish kebab.
Din această cantitate de produse veți obține 8 frigărui de lula kebab.
Gătit lula kebab
1. Untura si pieptul de pui (de preferat cu piele) se taie bucatele si se toaca intr-o masina de tocat carne cu gauri mari.
2. Adăugați boia de ardei, hameiul suneli, sare și un praf de piper în carnea tocată.
3. Amesteca totul si lasa la frigider pentru o ora.
4. În acest moment, puteți mura ceapa. Pentru a face acest lucru, tăiați-l în jumătate de inele, adăugați 1 linguriță. sare, 1 lingura. l. zahăr și 2 linguri. l. oţet.
5. Se amestecă totul, se toarnă 200 ml apă clocotită și se lasă 20 de minute. Apoi apa se scurge si ceapa se stoarce usor.
6. Scoateți carnea tocată din frigider, adăugați în ea ceapa tăiată cubulețe (100 g).
7. Amesteca totul bine.
8. Apoi se fac cotlet alungite din carnea tocata, se introduce o frigaruie in mijloc, se sigileaza marginile astfel incat frigaruia sa fie inauntru, iar prin presare putina li se da o forma usor plata.
9. Prăjiți produsele în ulei vegetal pe toate părțile până sunt fierte.
Kebaburile Lula se servesc calde, stropite cu ceapa murata si suc de lamaie. Poftă bună!
