Macroul la grătar este o idee grozavă pentru un picnic. Kebab-urile sunt un lucru obișnuit și nu vei surprinde pe nimeni cu carne la grătar. Dar dacă prăjiți pește, vă puteți surprinde atât pe dvs., cât și pe invitații.
Macroul este foarte potrivit pentru sărare. Mulți oameni refuză să-l cumpere pentru prăjit, pentru că... se dovedește uscată. Dar există secrete care te vor ajuta să faci acest pește gustos și suculent.
Ingrediente
Pentru ca macroul la gratar sa fie suculent, nu il vom taia bucatele. Să-l lăsăm întreg, doar să-l devisc și să-l marinem.
Pentru marinată veți avea nevoie de usturoi și maioneză. Nimic in plus. Prin încercare și eroare, mi-am găsit rețeta și acum este marinada de pește preferată a familiei noastre.
Luam macrou la rata de 1 peste de persoana. Nu ar trebui să-l dezghețați complet, deoarece devine moale și dificil de procesat.
Marinat macrou pentru gratar
Curățăm macroul ușor dezghețat de măruntaie, aripioare, coadă și cap. Spalam si indepartam peliculele din interior.
Curățați usturoiul și dați-l pe răzătoare fină. Se pune usturoiul și maioneza pe macrou. Sare. Acoperiți peștele în interior și în exterior.
Lăsați peștele să se marineze puțin, cel puțin o jumătate de oră. Macroul este marinat. Se prăjește pe grătar până se rumenește. Peștele se gătește repede.
Macroul s-a dovedit suculent, aromat și apetisant.
