Chipsurile crocante au făcut de multă vreme parte din viața celor cărora le place să ia o gustare rapidă sau pur și simplu se răsfață cu gusturi neobișnuite. Dar nu știm întotdeauna ce este inclus într-un anumit produs. Vă invităm să vă faceți propriile chipsuri de cartofi de casă. Și în două versiuni deodată - simplu și cu usturoi.
Ingrediente
Următoarele produse vor fi necesare:
- cartofi – 600 gr.;
- apă – 60 ml;
- sare - 1 linguriță;
- piper macinat dupa gust.
Cantitatea indicată de produse principale va necesita încă 1 linguriță. usturoi tocat și 2/3 linguriță. oregano. Adaugam ingredientele in momentul in care adaugam sare la piureul de cartofi.
Pentru sosul de brânză cu usturoi veți avea nevoie de:
- unt - 5 g.,
- lapte - 2,5 linguri. l.;
- brânză cheddar – 35 gr.;
- usturoi – 2-3 catei;
- zahăr, sare.
Procesul de preparare a chipsurilor de cartofi
Spălați și curățați cartofii. Tăiați în cuburi mici, puneți într-un bol de sticlă sau ceramică și umpleți cu apă.
Și gătiți la cuptorul cu microunde timp de 7-8 minute la cea mai mare putere. În timpul procesului, îl puteți scoate de 1-2 ori și amestecați. În funcție de cuptorul dvs., este posibil să aveți nevoie de puțină apă. De asemenea, puteți fierbe cartofii sau îi puteți găti la cuptor.Dar varianta cuptorului cu microunde este cea mai rapidă.
Se pasează până se face piure cu un piure, se freacă printr-o sită astfel încât să nu rămână cocoloașe și masa să fie omogenă și moale, ca smântâna.
Sare si adauga piper negru macinat.
Puneți piureul de cartofi într-o pungă de patiserie sau o pungă de plastic din care puteți tăia vârful. Pune o covorașă de silicon sau hârtie de copt pe o foaie de copt. Stoarceți bile de aproximativ 2 cm grosime la o distanță de 5-6 cm una de alta. Acoperiți fiecare bila cu pergament și apăsați cu orice obiect plat, astfel încât cartofii să fie uniform turtiți.
Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 8-10 minute. Monitorizam cu atentie chipsurile, deoarece in functie de puterea cuptorului, timpul poate varia usor. O scoatem cu un cuțit și o despărțim de hârtie.
Pune untul într-un sos, stoarce usturoi printr-o presă și toarnă 2,5 linguri. l. lapte cald. Adăugați 1/2 linguriță. l. zahăr, sare. Adăugați brânza tăiată în bucăți subțiri și puneți la microunde timp de 30-40 de secunde. Odată ce brânza este complet topită, amestecați totul bine.
Chipsurile de cartofi de casă fragede, subțiri, crocante și sosul sunt gata să le asorteze.
