Componente necesare:
- - ou de gaina – 1 buc.
- - lapte pasteurizat cu un continut de grasimi de 3,2% - 230 g.
- - sare de masă – 4-5 g.
- - faina de grau premium – 550 -600 g.
- - carne de porc gata tocata – 800 g.
Tehnologie de gătit pas cu pas:
1. Pregătiți un recipient mare. Spargeți un ou într-un recipient la alegere.
2. Turnați lapte în el. Este important ca laptele să nu fie rece; temperatura camerei a produsului este ideală pentru gătit.
3. Adăugați sare în amestecul de ou-lapte.
4. Adăugați făină la masa lichidă. De asemenea, este de remarcat faptul că făina trebuie adăugată treptat, acest lucru va permite aluatului să devină fraged și ușor.
5. Aluatul dens finit trebuie așezat pe o suprafață plană.Aluatul se poate lipi puțin, așa că trebuie să-l pudrați cu puțină făină. Întindeți o bucată de aluat într-un strat subțire.
6. Tăiați stratul în fâșii lungi și late. Faceți dimensiunea benzilor după cum doriți.
7. Carnea tocată pregătită în prealabil trebuie așezată pe toată lungimea fâșiilor, așa cum se arată în fotografie.
8. Marginea de jos a aluatului, pe care se află umplutura, trebuie să fie ciupită spre interior. Apoi rulați benzile în rulouri și etanșați bine marginile cu degetele.
9. Puneți „trandafirii” finiți într-un cazan dublu. Aburiți Manti timp de 40 de minute.
10. Puteți mânca Manti suculenți.
Poftă bună!