- Timp: 30 min.
- Randament: 10 clătite.
Produse:
Ingredientele necesare pentru aluatul de clătite sunt date mai jos. Pe lângă produse, veți avea nevoie de o sticlă de plastic și două pâlnii. Să luăm o pâlnie obișnuită, iar pe cealaltă, prin care vom turna făină în sticlă, una mare.
- - lapte - 200 ml;
- - faina premium - 1 lingura;
- - ou - 1 buc.;
- - zahăr - 1,5 linguri. l.;
- - sare - 3 g;
- - zahăr vanilat - 1,5 g;
- - ulei de floarea soarelui - 2 linguri. l.
Pentru o preparare atât de neobișnuită de clătite, veți avea nevoie de o sticlă curată de plastic de 1,5 litri. În acest scop, este mai bine să luați o sticlă cu un dozator, deoarece aluatul curge prin ea într-un flux subțire, ceea ce înseamnă că va fi mai convenabil să faceți modele.
Faceți clătite folosind o sticlă de plastic
Cu ajutorul unei pâlnii, turnați în sticlă zahărul și sarea preparate conform rețetei. Se toarnă laptele și un ou crud printr-o pâlnie. După ce înșurubați capacul sticlei, amestecați laptele în el cu restul ingredientelor adăugate în sticlă.
Cerne cantitatea de faina de grau masurata conform retetei printr-o sita.
Adăugați zahărul vanilat în făină.
Acum introducem o pâlnie mare uscată în gâtul sticlei cu ingredientele lichide ale aluatului. Prin ea se toarnă făina cernută în sticlă. Dacă nu există o a doua pâlnie, atunci o puteți folosi pe cea anterioară spălând-o și ștergând-o.
Când toată făina destinată aluatului este în sticlă, înșurubați capacul recipientului. Acum amestecați într-o sticlă ingredientele lichide ale aluatului cu cele uscate. Pentru a face acest lucru, luați sticla umplută în mâini. Începem să agităm energic sticla din mâini, amestecând astfel toate componentele aluatului de clătite într-o masă omogenă. Amestecăm aluatul în acest fel câteva minute până când toate cocoloașele de făină din el se sparg. Acum lăsați aluatul să se odihnească timp de 15 minute. După ce aluatul s-a odihnit, folosind o pâlnie, turnați 2 linguri în el. l. ulei de floarea soarelui. După ce a înșurubat capacul pe vas cu aluatul din nou, amestecați din nou aluatul, dar acum cu unt.
Acum să trecem la partea distractivă - prăjirea clătitelor cu model dintr-o sticlă. Punem tigaia pentru prăjirea clătitelor pe foc, dar nu o încălzim prea mult, deoarece clătitele subțiri cu model trebuie coapte într-o tigaie încălzită moderat. Pentru a unge tigaia, puteți lua o bucată de untură nesărată sau o bucată de cartof, se pune pe o furculiță și se umezește cu ulei vegetal. Desurubati capacul sticlei cu aluatul. Turnați cu grijă aluatul în tigaie într-un flux subțire, desenând modelul ales cu aluatul, de exemplu, o inimă. Deoarece modelul de aluat de clătite se coace destul de repede, monitorizăm cu atenție pentru ca creația noastră să nu se ardă. Întoarceți rapid, dar cu atenție, clătitele subțiri de dantelă cu o spatulă largă pentru a o prăji pe cealaltă parte.
Clătitele delicate de dantelă arată atractiv când sunt servite.
