Ingrediente:
- calmar proaspăt congelat 300 g.
- fulgi de porumb fara zahar 150 g.
- amidon de porumb 2 linguri,
- ou 1 buc.,
- ulei de floarea soarelui 300 ml.,
- granule de usturoi uscat 0,25 linguriță,
- vârf de cuțit de sare,
- un amestec de ardei macinati un praf.
Procedura de gătit
Pregătiți tot ce aveți nevoie. Dacă calmarul este înghețat, lăsați-l să se dezghețe la frigider. Pentru a curăța rapid și ușor carcasele de calmar, trebuie să turnați apă clocotită peste ele. Toate filmele întunecate se vor separa de la sine; tot ce rămâne este să le spălați sub jet de apă. Tăiați carcasa însăși în inele de aproximativ 0,5 centimetri grosime, iar coada în aceleași fâșii.Ele pot fi, de asemenea, pane și prăjite, sau folosite pentru a pregăti alte feluri de mâncare.
Pentru pane preparați amidonul amestecându-l cu sare, usturoi și piper măcinat.
Măcinați fulgii de porumb fără zahăr în firimituri în orice mod convenabil. Îl poți măcina într-un mojar sau îl poți pune într-o pungă groasă de plastic și îl poți plimba cu un sucitor. Nu prea aveți nevoie de făină, ar trebui să obțineți și câteva bucăți mari.
Bateți oul în al treilea recipient. Când totul este gata, puteți începe. Mai întâi, acoperiți câteva inele de calmar cu amidon de porumb.
Apoi se scufundă în ou.
Și pane în fulgi de porumb.
Așezați inelele de calmar pe o suprafață plană și puneți-le la frigider pentru cel puțin 30 de minute, dar puteți păstra astfel de preparate până la 6 ore. În acest timp crusta se va întări bine.
Încinge ulei de floarea soarelui într-o cratiță cu pereți groși sau într-o tigaie. Puneți câteva felii de calmar. Dacă apar imediat bule, înseamnă că uleiul este suficient de cald.
Gatiti un minut pe fiecare parte.
Se pune pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
Serviți imediat, puteți adăuga o felie de lămâie, ketchup-ul funcționează bine ca sos.
