Castraveții sunt sărați, fermentați, murați și cel mai adesea consumați proaspeți, exact așa sau în salate. Dar ceva la fel de exotic precum castraveții prăjiți poate fi gustat doar atunci când călătoriți în țările din est. Și chiar dacă cineva a avut ocazia să guste acest fel de mâncare neobișnuit, cu siguranță încearcă să repete rețeta. Și este foarte ușor de făcut, totul este clar din nume. Trebuie doar să prăjiți castraveții, respectând câteva reguli. Asa ca astazi vor fi pe masa castraveti prajiti picanti, aromati si neobisnuiti. Dacă doriți să vă surprindeți oaspeții sau familia, pur și simplu nu vă puteți gândi la nimic mai bun. Asigurați-vă că îl încercați.
Ingrediente:
- castraveți proaspeți 3 buc.
- sos de soia 3 linguri.
- ulei vegetal 3 linguri.
- seminte de susan alb si negru 1 lingura.
- amidon de porumb 1 lingura.
- sare 0,25 linguriță
- usturoi 1-2 dinti.
- mărar 2-3 crenguțe.
Cum se prepară castraveți prăjiți
Pregătiți tot ce aveți nevoie. Castraveții trebuie aleși tineri, fără miez pronunțat. Tăiați-le în fâșii destul de groase și împărțiți-le pe cele mici în 8 bucăți. Se pune intr-un bol si se presara cu sare.
Se amestecă și se lasă o jumătate de oră. În acest timp, se va elibera destul de mult lichid din castraveți.Trebuie să fie scurs, iar piesele în sine trebuie clătite sub jet de apă și uscate cu un prosop.
Reveniți în bol și amestecați amidonul de porumb.
Se amestecă până când totul este acoperit mai mult sau mai puțin uniform.
Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie mare. Așezați castraveții. Acestea ar trebui să fie poziționate liber.
Se prăjesc la foc mare, amestecând din când în când prin amestecare, până când bucățile devin maro auriu.
Adăugați usturoiul tocat, ketchupul fierbinte, mărarul tocat.
Țineți pe aragaz un minut, adăugați semințe de susan, turnați sos de soia. Amesteca rapid.
Castraveții prăjiți sunt gata, serviți imediat, adăugați roșii picant sau sos de soia.
