Ingrediente:
- Carcasă de pui întreg - 1 bucată,
- usturoi - 6 catei,
- Sare și piper - după gust.
Faceți rulada de pui
Carcasa de pui trebuie clătită foarte bine, atât în exterior, cât și în interior. Acum trebuie să tăiați corect puiul și să separați carnea de oase. Primul pas este să tăiați aripile de-a lungul cartilajului. Apoi tăiem pieptul de pui în centru și tăiem cu grijă carnea de-a lungul oaselor.
Un punct important este că nu trebuie să îndepărtați pielea, altfel rulada va fi dificil de înfășurat.
Am decis să fac 2 rulouri din carnea rezultată, așa că este mai ușor să le rulezi. Tăiem carcasa în jumătate, făcând 2 părți egale. Frecați fiecare jumătate cu sare, piper și usturoi. Dacă doriți, puteți adăuga verdeață, va fi potrivit aici.
Acum îl căptăm cu folie alimentară și punem prima jumătate pe ea.Trebuie să decideți din ce parte să începeți să rulați rulada. Încercăm să rulăm cu grijă rulada, astfel încât bucățile de carne să nu cadă. Întreaga rolă trebuie rulată foarte strâns în folie alimentară pe toate părțile, acordând o atenție deosebită părților laterale ale ruloului. Este recomandabil să-l împachetați de mai multe ori pentru a preveni pătrunderea apei în timpul procesului de gătire.
Pune rulourile într-o tigaie și umple cu apă. Gatiti 30-35 de minute dupa fierbere. După acest timp, scoateți rulourile din tavă și puneți-le într-un recipient. Următorul pas este să scapi de excesul de lichid. Folosește o scobitoare pentru a face mai multe găuri în folie alimentară. Acoperiți blatul cu o farfurie și puneți o greutate mică pentru ca bulionul să se scurgă mai repede. Aproximativ trei ore vor fi suficiente, dar trebuie să le urmăriți individual.
Ultimul pas este să răcești vasul finit punând rulourile la frigider. După aceasta, filmul poate fi îndepărtat. Acum vasul poate fi servit. Poftă bună!
