Cantitatea de ingrediente este concepută pentru 3 – 4 porții. Pentru clătite se curăță 600 g de cartofi, apoi se dau pe răzătoare fină. Se adauga la el 1 ceapa rasa si usturoiul trecut prin presa (2 - 3 catei). În plus, ar trebui să adăugați 1 lingură. l. făină de grâu, 1 ou. Se condimentează amestecul cu sare și piper după gust și se amestecă bine. Ar trebui să aibă o consistență groasă. Cu mainile formam mai multe clatite de 0,5 - 1 cm grosime.Se prajesc in ulei vegetal intr-o tigaie bine incalzita pana sunt fierte pe jumatate.
Tăiați carnea de porc grasă (300 g) în bucăți mici și prăjiți într-o tigaie până se fierbe. Curățați 1 ceapă mare, tăiată cubulețe medii, prăjiți în același ulei în care a fost prăjită carnea.
Adăugați 1 morcov, tăiat în jumătate de rondele, la ceapă. Se fierbe totul până la jumătate fiert.
Puneți clătitele pregătite, carnea și ceapa și sosul de morcovi în straturi în fiecare oală. Deasupra ar trebui să fie clătite. Adăugați 0,5 linguri în vase. l. smântână (groasă) și 1 lingură. l. apă. Se fierbe la cuptor la 200 de grade până se fierbe. După aproximativ 30 de minute, vasele pot fi îndepărtate. Puneți clătitele finite pe o farfurie și turnați peste ele 1 lingură. l. smântână.
Bucurați-vă de gustul unic al clătitelor cu cartofi.
