- Număr de porții - 100 bucăți.
- Gatit - 1 ora.
Ingrediente:
- făină - 400 g,
- zahăr granulat - 150 g,
- lapte - 50 ml,
- maioneză - 100 g,
- ouă - 1 bucată,
- sifon - 1 g,
- pudră de vanilie - 2 g,
- mac – un praf pentru stropire.
Se toarnă zahăr granulat în vasul în care va fi amestecat aluatul de fursecuri.
Adăugați lapte fierbinte acolo pentru a dizolva mai repede nisipul.
Se amestecă până când zahărul este complet dizolvat. Misto.
Într-o ceașcă separată, amestecați oul și maioneza.
Adăugați vanilină și sifon. Se amestecă bine.
Cerneți făina într-un castron. Puteți să-l cerneți în avans și doar să îl adăugați.
Amestecăm aluatul până capătă o consistență omogenă. Acoperiți vasul cu folie alimentară și puneți la frigider pentru o jumătate de oră pentru a permite proteinelor să se umfle.
Scoateți aluatul din frigider. Pentru comoditate, îl împărțim în două părți.
Întindeți aluatul într-un strat de 6-7 mm grosime.
Folosiți crestături speciale pentru a forma biscuiți din aluat. Puteți folosi și un pahar subțire.
Semințele de biscuiți pot fi stropite cu zahăr granulat și semințe de mac. În acest caz, ar trebui să-l rulați puțin.
Pune fursecurile pe o tava tapetata cu hartie de copt unsa cu ulei. Coaceți fursecurile timp de 15 minute la 200°.
Fursecurile devin ușor crocante și sfărâmicioase. Ideal pentru ceai și cafea, jeleu și compot.