Ingrediente
- 3 cartofi medii.
- 1 ou de gaina.
- 3 linguri amidon de cartofi.
- 2 linguri praf de parmezan.
- 0,5 lingurite piper negru.
- 0,5 lingurite sare.
- 3 linguri de lapte.
- Semințele de floarea soarelui nu sunt suficiente pentru prăjire.
- Ierburi uscate după gust.
Proces pas cu pas pentru realizarea buclelor de cartofi
Fierbeți cartofii, curățați-i de coajă, zdrobiți-i cu un piure de cartofi.
Sparge oul intr-un bol separat si amesteca pana cand galbenusul si albusul se omogenizeaza.
Adăugați în piure de cartofi: amidon, brânză praf, lapte, piper, sare.
Apoi, turnați oul amestecat și amestecați totul până la omogenizare.
Puneți masa rezultată într-o pungă de patiserie sau o pungă de plastic.
Taiem duza astfel incat iesirea sa fie carnati cu un diametru de aproximativ 1,5 cm.
Se încălzește o tigaie, se toarnă jumătate de centimetru de ulei. Folosind o pungă, stoarceți amestecul în tigaie sub formă de bucle.
Se prăjește pe o parte, apoi se întoarce.
Buclele își păstrează perfect forma și nu se destramă. Scoate-le când sunt gata.
Lăsați uleiul să se scurgă.
Buclele de cartofi delicioase, crocante, mega apetisante sunt gata! Foarte gustoasa cu sos de rosii.
Sfat: Dacă bucla nu își menține forma, mai adaugă puțin amidon, asta ar trebui să rezolve problema.
Poftă bună!
